Coppa i Salami di Parma DOP i IGP, ali nisu. Suhomesnate proizvode i lažne etikete zaplijenili su karabinjeri iz Parme.
Nakon niza provjera kako bi se provjerila njihova pravilnost, odjel za zaštitu poljoprivredne hrane (RAC) zaplijenio je veliku količinu suhomesnatih proizvoda čije su etikete ukazivale na lažnu prisutnost oznaka DOP i IGP.
U otmici su sudjelovale dvije tvrtke s tog područja. Karabinjeri su odnijeli velike količine lažnih proizvoda, uključujući 791 pakiranje "Salame di Parma" i "Salame Gentile di Parma", zajedno s 64.952 etikete na ambalaži koje su neprimjereno nosile zaštićeni naziv "Coppa di Parma".
Uz to, zaplijenjeno je i 458 zrelih šalica bez etiketa, jednakih 900 kg, jer se, prema navodima policije, "na prijevaru pozivala na" ZGO Coppa di Parma "".
Konačno, zaplijenjeno je i više od 8.500 etiketa koje podsjećaju na zaštićene proizvode "Prosciutto di Parma" i "Coppa di Parma" i 25 kolutova reproduciranih marki.
Nakon ispitivanja dokumentacije tvrtki, karabinjeri su utvrdili da je do 2021. već prodano 4000 kg generički začinjene coppe, preprodate s referencama na "Cogpa di Parma PGI".
Vlasnik je prijavljen zbog komercijalne prijevare, a dvije tvrtke također će biti prisiljene platiti kaznu od 16.000 eura.
Prava prevara, još jedna na štetu potrošača.
Izvorna oznaka također je završena u tražilu. U stvari, u ožujku su u šest farmi svinja u provincijama Brescia, Mantova i Cremona otkrivene prljave kutije, zaraze štakorima, oronule strukture i prizori kanibalizma, a neki od njih bili su namijenjeni proizvodnji Parma šunke i drugih pršutnih proizvoda. .
Podsjećamo vas da je, kako objašnjava Konzorcij, Coppa di Parma tradicionalni delikatesni proizvod koji je PGI znak dobio 2011. Zadatak promocije i unapređenja PGI Coppa di Parma pripada Konzorciju za zaštitu PGI Coppa di Parma: rođen 2012. godine, sa sjedištem u Parmi, trenutno okuplja 21 proizvođača.
Francesca Mancuso
