Coop-ova kampanja "Mi podižemo zdravlje", koja je započela početkom 2021. godine i čiji je cilj bio što je moguće smanjiti upotrebu antibiotika u stočarstvu, odvija se brzim tempom, postavljajući sve specifičnije ciljeve usmjerene na zaštitu zdravlja i dobrobiti ljudi i životinja.
Istraživačka i razvojna skupina Coop godinama je imala za cilj rješavanje problema otpornosti na antibiotike i upotrebe antibiotika na farmama životinja, složen i zahtjevan projekt koji uključuje najveće opskrbne lance od početka 2021, pa je projekt započeo s peradarskim farmama i nesilicama uzgojenim na zemlji, s konačnim ciljem, postavljenim na kraju godine, potpuno uklanjanjem upotrebe antibiotika.
Postignuća na početku ljeta bila su značajna, sa 100% peradarskog sektora i jajima bez antibiotika marke Coop na policama; do danas postoji otprilike 2 milijuna kokoši s uzgajališta, koje uzgajaju 189 milijuna jaja godišnje.
Korak za korakom, čak su i najzahtjevniji lanci opskrbe poput stoke (posebno govedine i junice), a posebno svinja uzeti u obzir za projekt, čiji je cilj u početku bio eliminirati uporabu antibiotika u posljednja 4 mjeseca života životinja, prvi cilj smanjenja s ciljem zaštite dobrobiti i zdravlja.
"No, mi ćemo raditi na tome da osiguramo da se minimalni cilj od 4 mjeseca bez antibiotika postupno širi unatrag u život životinje kako bi se u nekim slučajevima došlo čak i do nula antibiotika", potvrđuje predsjednik Coop Italia Marco Pedroni .
Ukupno 1600 talijanskih farmi s preko 20 milijuna životinja svake će godine biti uključeno u kampanju "Alleviamo la Salute", a ono što Coop cilja je prava revolucija u poljoprivrednim metodama.
"Ovo je žarišna točka", tvrdi Pedroni, "potrebno je malo promijeniti način uzgoja u svim opskrbnim lancima, s posebnim onim koji se odnosi na jedinstveni opskrbni lanac, u osnovi ako želite da farme ne koriste antibiotike, životinje neće moraju se razboljeti ili moraju oboljeti puno manje, pa stoga moraju živjeti bolje, s više prostora, a određene traumatične metode ne smiju se primjenjivati ”.
„To činimo jer ne možemo ostati neosjetljivi na sve hitnije zahtjeve članova i potrošača. Stil prehrane Talijana sve se više temelji na sigurnosti i transparentnosti. Željeli bismo da naša kampanja bude zarazna ”.
Otvorene farme
Kako bi potrošačima pružio veću svijest i transparentnost, Coop je također odlučio organizirati inicijativu "Otvoreno uzgoj" koja započinje u subotu 28. listopada, projekt u kojem će biti uključeno 10 farmi u Pijemontu, Venetu, Lombardiji, Emiliji, Marcheu, Toskani i Puglia, dobavljači Coopa koji će otvoriti svoja vrata i učiniti svoje stručnjake dostupnim zainteresiranim potrošačima. Za informacije o inicijativi ili rezervaciji možete nazvati besplatni broj 800912195.
