Klimatske promjene : koliko industrijska poljoprivreda utječe na okoliš i klimu? Mnogo više nego što mislimo.
Poljoprivredni sektor , iz procesa kultivacije na stoku, s obzirom na kemikalije se koriste i svoje ovisnosti o ugljika iz fosilnih izvora energije, ima značajnu ulogu u klimatske krize, ne isključujući - očito - sve ostale sektore industrijskog procesa.
Što ako bi se prostor dao vrsti poljoprivrede koja se temelji na ekološkim i etičkim načelima i tvrtkama s jakom etičkom, okolišnom i socijalnom vrijednošću? Ako bismo jednom zauvijek prakticirali ideju da je za poštivanje okoliša i vraćanje plodnosti zemljišta potrebno odlučiti (također) za održiviju poljoprivredu ?
Fizičar i teoretičar sustava Fritjof Capra svojom novom knjigom " Poljoprivreda i klimatske promjene " u izdanju Aboce Edizioni identificira, uz suradnju Ane Lappé, stručnjaka za prehrambene sustave i održivu poljoprivredu, ono što je definirano kao "agroekologija" jedina održiva i održiva alternativa za prehranu planeta.
Logika koju slijede Capra i Lappé jednostavna je: ako bi se poljoprivredne tehnike zasnovane na ekološki održivim i etičkim načelima, priznate i prihvaćene u cijelom svijetu, mogle uzgajati na održiv i decentraliziran način, sigurnije sirovine i zdravu hranu u skladu s bioraznolikost, zajednice i energetska učinkovitost.
Sve može i mora nužno proći kroz nekoliko koraka: prije svega, poljoprivrednicima treba omogućiti držanje štetnika i korova pod nadzorom, kroz postupke koji jamče zaštitu i prinose bez upotrebe skupih kemijskih pesticida koji mogu oštetiti tlo i vodu. , ekosustavi i zdravlje poljoprivrednika i potrošača. Uz to, biološku raznolikost treba poticati u cijelom opskrbnom lancu, od sjemena do tanjura, a plodnost tla treba zaštititi i povećati prikladnim uzgojnim postupcima uklanjanjem onih koji troše ili truju samo tlo, a onima koji ga proizvode vratiti kontrolu nad prehrambenim lancem. i onima koji konzumiraju, potpuno isključujući agrokemiju.
Ovo je knjiga puna hrane za razmišljanje koja ima za cilj definirati utjecaj koji različiti poljoprivredni modeli mogu odrediti na zdravlje planeta i ukazati na prednosti koje se mogu postići usvajanjem uzgojnih praksi. ekološki održivo za ljudsko zdravlje.
Korak naprijed, ukratko, prema ideji da je moguće uzgoj i uzgoj na održiv način.
