Skupina istraživača sa Sveučilišta u Pisi razvila je određenu hranu za životinje: to je brašno dobiveno od insekata.
Projekt FEEDS započeo je 23. listopada 2021. u Istraživačkom centru Avanzi Sveučilišta u Pizi konferencijom pod nazivom "Upotreba insekata u hrani: sadašnjost i budućnost".
Cilj projekta je koristiti poljoprivredni otpad - poput lomljenih žitarica i ostataka ljuštenja povrća - za uzgoj insekata od kojih se dobiva visokokvalitetna proteinska hrana za životinje. Zahvaljujući ovom sustavu moći će se "transformirati otpad u resurs, stvarajući tako i novu aktivnost unutar farmi", objašnjava profesorica Elisabetta Rossi sa Sveučilišta u Pizi, znanstvena referentica FEEDS-a.
Istraživači sa Sveučilišta u Pizi koji su sudjelovali u projektu, slijeva, Sabrina Ciampa, Rosalba Risaliti, Alice Cappucci, Elisabetta Rossi
Dr. Rossi također tvrdi da upotreba insekata za hranjenje životinja trenutno ne pronalazi prepreke, kao što bi se moglo dogoditi za ljude:
„Iako izravna uporaba insekata od strane čovjeka danas nailazi na kulturne prepreke, njihova uporaba u stočnoj hrani mogla bi pridonijeti održivosti stočarske proizvodnje i neizravno utječe na nas kao potrošače. Širenje odgovarajućeg znanja u ovom području može pridonijeti ispravnom, informiranom i održivom obrazovanju o hrani ".
Istraživačima Sveučilišta u Pizi preostaje samo optimizacija i fino podešavanje procesa proizvodnje brašna kako bi se stvorila visokokvalitetna hrana pogodna za stavljanje na tržište. Točnije, projekt FEEDS uključuje izgradnju postrojenja sposobnog za korištenje poljoprivrednog otpada za uzgoj dviju vrsta insekata, crne vojničke muhe (Hermetia illucens) i mušarske crve (Tenebrio molitor) .
Tek u kasnijoj fazi usredotočit ćemo se na proizvodnju osušenih i samljevenih ličinki i kukuljica koje će se pretvoriti u proteinski obrok za ribe, pratioce i perad.
Alessandra Certomà
