Off cos t u Mallorca je pronašao olupinu u savršenom stanju, sa 100 amfora koje sadrže namirnice poput Garum, tzv „ rimske kečap ”, namijenjen kapitala.
Riječ je o malom brodolomu čija je glavna misija bio prijevoz hrane sa španjolske obale do Rima. Međutim, u to je vrijeme nešto pošlo po zlu jer je brod tonuo sa svim svojim sadržajem.
Dvije tisuće godina kasnije, međutim, pronađen je u savršenom stanju i s netaknutim natpisima zahvaljujući radu Instituta Balear de Estudios de Arqueología Marítima. Sadržaj olupine vrlo je dragocjen, pronađeno je 100 savršeno zatvorenih amfora s hranom unutar koje je bilo predviđeno da stigne do glavnog grada carstva.
Što su točno sadržavale? Maslinovo ulje, vino i garum, umak na bazi ribe vrlo popularan u Rimu i danas među povjesničarima poznat kao "rimski kečap". Bio je to pripravak za začinjavanje hrane, napravljene od crijeva ribe, stavljene u veliku posudu, pomiješane s nizom aromatičnih začina i puno soli, a zatim ostavljene da se suše nekoliko mjeseci na otvorenom. filtrirao se i koristio za variva.
Segons les investigacions, el derelicte, datat de la segona meitat del segle III AD, nosili su baste heterogeni de productes com oli, vi i salses de peix. La nau hauria sortit d'algun port del Sud de la península Ibèrica en direcció, molt probablement, in Rome pic.twitter.com/pjDIRVfTpy
- CulturaMallorca (@culturamallorca) 26. rujna 2021
Garum pronađen u amforama, koji je ostao na morskom dnu svih ovih stoljeća, očito je kristaliziran i stoga je potrebno provesti postupak za njegovo vraćanje u prvobitno stanje. Tek za nekoliko mjeseci stručnjaci će moći vidjeti sadržaj kakav je izgledao u vrijeme kada je brod pokušavao prevoziti hranu u Rim.
Dobro stanje amfora, tradicionalnih vaza s dvije ručke i uskim grlom, omogućit će im izlaganje u gradskom muzeju, ali njihova je važnost veća s obzirom na to da su arheolozi mogli netaknuti njihov sadržaj.
Stručnjaci vjeruju da brod nije potonuo tijekom oluje već zbog pogrešnog manevra koji bi prouzrokovao curenje trupa. Ova je teorija najvjerojatnija s obzirom na izvrstan stupanj očuvanosti u kojem je pronađen njen teret. Inače bi zapravo bio raspršen i razbijen na različite dijelove.
Francesca Biagioli
