Kolesterola . Vrijednost čije vrijednosti znamo i koja mora ostati unutar određene razine kako ne bi postala potencijalni čimbenik rizika za naše zdravlje. Jedan od načina na koji moramo na to djelovati je prehrana. Pa saznajmo od čega se sastoji dijeta protiv kolesterola.
Kolesterol, koji obavlja važne funkcije za naše tijelo, postaje opasan kad postane previsok i izlaže vas čak i ozbiljnim kardiovaskularnim događajima. Treba navesti da većinu masnoća koje cirkuliraju u krvi naše tijelo sintetizira (posebno jetra), a u manjem dijelu (oko 20%) proizlazi iz onoga što svakodnevno stavljamo na stol.
Upravo na ovu drugu vrstu kolesterola nesumnjivo možemo djelovati kako bismo spriječili da njegova razina naraste previsoko.
Dijeta protiv kolesterola, kako djeluje
Dijeta protiv kolesterola u osnovi pokušava ograničiti konzumaciju masne hrane i hrane s visokim kolesterolom, umjesto prehrane koja se uglavnom temelji na svježoj, sezonskoj i cjelovitoj hrani. Preferirana hrana je stoga ona koja sadrži vitamine, mineralne soli, škrob i vlakna, a ne jednostavne šećere ili masti.
Sve to očito da bi se izbjeglo da, uzimajući prekomjernu količinu masti ili jednostavnih ugljikohidrata (koji se ako ih prekomjerno pretvore u masti), tijelo ih ne može riješiti i stoga ih akumulira u obliku kolesterola u arterijama koje vode, dugoročno , do umora cirkulacije i posljedično srca s ozbiljnim rizicima.
Također je vrlo važno obratiti pažnju na načine kuhanja. Zapravo je potrebno preferirati lagano kuhanje, poput kuhanja na pari, u foliji, kuhanja, pečenja na roštilju itd. izbjegavajući prženje kao i umake i preljeve bogate mašću.
Dijeta koja je zapravo korisna ne samo za zadržavanje kolesterola i triglicerida u krvi, već je prikladna za sve jer ima malo zasićenih masti i bogata je esencijalnim hranjivim sastojcima za naše tijelo.
Također je važno za "sagorijevanje masnoće" izbjegavanje sjedilačkog načina života što je više moguće vježbanjem tjelesnih aktivnosti 2-3 puta tjedno ili jednostavno žustrim hodanjem 30-40 minuta svaki dan.
Preporučena hrana i hrana koju treba izbjegavati
Kao što je već spomenuto, dijeta protiv kolesterola želi se ograničiti na najmanju moguću mjeru ili u potpunosti eliminirati hranu bogatu zasićenim mastima i umjesto toga ubaciti hranu koja ne sadrži kolesterol ili čak ima učinak na snižavanje hipo-kolesterola.
U osnovi treba posebno izbjegavati sljedeće:
- Životinjske masti (maslac, vrhnje itd.)
- Kobasice
- Kose masnog mesa
- Mlijeko, cjeloviti jogurt i punomasni sirevi
- Umaci
- Duhovi
Umjesto toga, trebali bi ih stavljati na stol u rotaciji svaki dan:
- Cjelovite žitarice (posebno zob i ječam)
- Voće i povrće (5 porcija dnevno)
- Mahunarke (izvrsna soja i lupini koji djeluju hipoglikemijski)
- Riba (2-3 puta tjedno)
- Mlijeko, nemasni jogurt i svježi sirevi
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Pistacije i orasi (biti poželjniji od ostalih vrsta sušenog voća zbog učinka na snižavanje hipo-kolesterola)
A što je s pitanjem jaja? Mišljenja o tome koliko možete pojesti svaki tjedan i dalje su oprečna, mit o tome da se morate ograničiti na 2 tjedno izgleda pomalo raspršen, čak i ako je u prisutnosti povišenog kolesterola uvijek dobro pitati svog liječnika za savjet.
Pročitajte također: Koliko jaja možemo pojesti bez povišenja kolesterola?
Hrana koju treba ograničiti su mekušci i rakovi koji se mogu jesti jednom tjedno, dok što se tiče pića, pripazite da ne pretjerate s vinom.
Također možemo kombinirati prehranu s unosom nekih prirodnih lijekova za snižavanje kolesterola, uključujući fermentiranu crvenu rižu, češnjak, artičoku i maslačak.
Izbornik i tjedna shema
Kao primjer predstavljamo tjedni jelovnik prehrane protiv kolesterola. Zapravo, kao i uvijek, savjetujemo vam da se obratite stručnjaku koji će vas pratiti korak po korak kako u održavanju kolesterola tako i ako trebate smršavjeti.
PONEDJELJAK'
Doručak : nemasni jogurt s integralnim žitaricama, smoothiejem od čaja ili voća
Ručak: rižoto od integralnog brašna sa šafranom, miješano povrće
Večera: riba s roštilja sa salatom, integralni kruh
UTORAK'
Doručak: kava, obrano mlijeko s integralnim dvopekom
Ručak: ječam s povrćem i mahunarkama
Večera: pileća prsa s pečenim povrćem, integralni kruh
SRIJEDA'
Doručak: obrano mlijeko sa zobenim pahuljicama, čaj ili kava
Ručak : integralna tjestenina s rajčicom, sezonski prilog
Večera: svježi sir s povrćem, integralni kruh
ČETVRTAK'
Doručak: nemasni jogurt s muslijem, kava ili čaj
Ručak: salata od zobi i miješanog povrća
Večera: nemasna šunka, salata i pečeno povrće, integralni kruh
PETAK'
Doručak: kava, obrano mlijeko s integralnim dvopekom
Ručak : integralna tjestenina s plodovima mora, salata
Večera: pečena riba sa sezonskim povrćem, integralni kruh
SUBOTA
Doručak: nemasni jogurt s integralnim žitaricama, smoothie od čaja ili voća
Ručak : rižoto od gljiva, pečeno povrće
Večera: kuhana jaja s krumpirom
NEDJELJA
Doručak : nemasni jogurt s muslijima, kava ili čaj
Ručak: integralna tjestenina s povrćem, sirovo povrće
Večera: teleće polpete s umakom, miješano povrće, integralni kruh
Sredinom prijepodneva ili sredinom poslijepodneva međuobroci : svježe voće, smoothieji, ekstrakti, sirovo povrće, nemasni jogurt, suho voće, krekeri
Kontraindikacije
Dijeta protiv kolesterola nema većih kontraindikacija, važno je da je dobro uravnotežena u svim hranjivim tvarima i da ne postane hipokalorična ili hiperprotejska. Da biste izbjegli ove rizike, bolje je izbjegavati to raditi sami, a posebno ako patite od visokog kolesterola ili drugih patologija, pouzdajte se u brigu stručnjaka.
O kolesterolu i prehrani, možda će vas također zanimati:
- Kako smanjiti kolesterol
- Kolesterol: 20 koraka za smanjenje (VIDEO)
- Kolesterol, hdl i ldl: idealne vrijednosti i prehrana koju treba slijediti (VIDEO)
Francesca Biagioli
