Poznato je da pretjerana konzumacija mesa i mliječnih proizvoda dovodi ne samo do lošeg zdravlja u razvijenim zemljama već i do ozbiljnih ekoloških problema. Međutim, smanjenjem upotrebe životinjskih bjelančevina moglo bi se puno dobiti. Greenpeace u svom najnovijem izvješću predlaže ambiciozni cilj: smanjiti potrošnju za 50% do 2050. godine.
Poznata udruga za zaštitu okoliša naglašava potrebu suočavanja s vrlo ozbiljnom situacijom, koja proizlazi iz previsoke potrošnje mesa, mlijeka i derivata koja ozbiljno ugrožava dobrobit našeg planeta. U izvještaju pod naslovom "Manje je više: smanjenje mesa i mliječnih proizvoda za zdraviji život i planet", traži od svih da se obvežu da će do 2050. , potrošnja hrane životinjskog podrijetla drastično je smanjena (za čak 50%).
Greenpeace kaže da je to potrebno ako želimo ostati u skladu s Pariškim sporazumom i izbjegavati opasne klimatske promjene. Ako se situacija ne kontrolira i ne suzbije, očekuje se da će poljoprivreda i stočarstvo u sljedećim desetljećima proizvesti 52% globalnih emisija stakleničkih plinova, od čega 70% dolazi iz industrije mesa i mliječnih proizvoda.
Izvještaj ističe brojne koristi koje bi se mogle postići prepolovljenjem konzumacije mesa i mliječnih proizvoda:
- Borba protiv klimatskih promjena: proizvodnja mesa značajno doprinosi emisiji stakleničkih plinova i, ako želimo ograničiti porast temperature na zemlji, moramo se nužno pozabaviti mesnom industrijom. Prema stručnjacima, smanjenje potrošnje životinjskih proizvoda za 50% "dovest će do smanjenja stakleničkih plinova za 64% (…), to je oko 7 milijardi tona CO2 godišnje"
- Manje krčenje šuma: oko četvrtine zemljišta koristi se za ispašu životinja. To je glavni čimbenik krčenja šuma i uklanjanja prirodnih savana, travnjaka i autohtonih šuma koje, nakon što se unište, više se neće moći vratiti u svoj izvorni oblik.
- Zaštitite ugrožene vrste: ispaša životinja i ogromne monokulture potrebne za njihovu prehranu zauzimaju puno prostora i tjeraju divlje vrste da odu drugdje. Mnogo velikih biljojeda prijeti upravo ovom situacijom.
- Zaštitite izvore vode: voda je jedan od najdragocjenijih resursa koji imamo, a opet se često troši samo za proizvodnju mesa. Za proizvodnju mesa potrebna je ogromna količina vode, bilo bi puno učinkovitije koristiti je za uzgoj biljaka pogodnih za prehranu ljudi.
- Čini nas zdravima: Greenpeace nas podsjeća da jesti manje mesa znači biti bolji. Izvješće se poziva na niz studija koje povezuju konzumaciju životinjskih proizvoda s rakom, pretilošću, dijabetesom, kardiovaskularnim bolestima i još mnogo toga. Jesti manje mesa također bi smanjilo izloženost trovanju hranom i zagađenju zraka i smanjilo problem otpornosti na antibiotike.
Kako doći do cilja?
Greenpeace vjeruje da je cilj ostvariv pod uvjetom da se izvrši pritisak na vlade da uklone subvencije koje podupiru industrijsku poljoprivredu životinja poticanjem više etičnih lokalnih proizvođača.
Moć pojedinih kupaca ne treba podcjenjivati. Kao što je izvršni direktor Greenpeace International Bunny McDiarmid rekao u priopćenju:
"Ono što smo odlučili jesti, kao pojedinci i kao globalno društvo, jedno je od najsnažnijih alata koje imamo u borbi protiv klimatskih promjena i uništavanja okoliša."
Što možemo učiniti?
Greenpeace na stranici kampanje poziva vas da poduzmete 4 mala koraka koje svatko od nas može poduzeti kako bi postigao cilj. Polazeći od toga da se informiramo i shvatimo da je utjecaj mesa uistinu poražavajući:
“Niste uvjereni u utjecaj mesa i mliječnih proizvoda na naše ekosustave? Razmislite o ovome. Što se tiče mase, na planetu ima više goveda nego ljudi. Težina globalne populacije goveda skočila je na 130 milijuna tona u 2010., a ljudi na samo 100 milijuna tona. "
U svjetlu toga, traži da svi postave tjedni cilj da se bez jednog, dva ili sva obroka temelje na mesu i mliječnim proizvodima žele objaviti njihove recepte na web mjestu kampanje, gdje je također moguće preuzeti cijeli odnos.
Što misliš? Čini li se ovo ostvarivim ciljem?
O potrebi smanjenja konzumacije mesa, mlijeka i sira pročitajte također:
- Smanjenje konzumacije mesa i sira jedini je način za smanjenje klimatskih promjena
- Meso: Kina želi smanjiti potrošnju za 50%
- 12 stolova za smanjenje emisija
Francesca Biagioli
Foto: Greenpeace
