Maitane Alonso ima samo 18 godina, ali već se proslavila stvaranjem inovativnog stroja za očuvanje hrane. Njezin izum omogućio joj je da osvoji prestižnu nagradu MIT.
Maitane je rođena 2001. u Bilbau i trenutno pohađa medicinski fakultet Sveučilišta Baskije (UPV). Njegov stroj za konzerviranje hrane osvojio je prvu nagradu u održivosti, a drugu u mikrobiologiji na natjecanju u znanosti i tehnologiji koje je organizirao prestižni Massachusetts Institute of Technology (MIT) na kojem je sudjelovalo više od 2000 ljudi iz 80 zemalja. Ali ne samo to, njegov je stroj pobudio interes NASA-e.
Ali o čemu se točno radi? Djevojčica je osmislila uređaj koji može čuvati hranu na sobnoj temperaturi.
Ovaj tehnološki izum mogao bi biti nova alternativa protiv rasipanja pokvarljive hrane. A Maitanein cilj bio je smisliti ovako nešto. Kako je i sama rekla, sve je počelo prije godina kada je shvatila koliko se hrane troši u njenom domu. Istražujući, tada je shvatila da se problem ne tiče samo njezine obitelji, već da se trećina svjetske proizvodnje hrane baca zbog poteškoća u očuvanju.
Ideja za automobil nastala je slučajno nakon što je njegov brat zaboravio kopačke pored generatora. Djevojčica je primijetila da je miris nestao i pametno se povezala: ako loš miris uzrokuju mikroorganizmi, što bi se dogodilo da isti sustav primijenimo na hranu?
Odatle je počeo razvijati ovaj revolucionarni izum koji produžuje rok trajanja hrane metodom koja se naziva " ambalaža tretirana zrakom ". Stroj u osnovi razdvaja molekule zraka koje se zatim koriste na hrani na takav način da mogu ubiti mikroorganizme. Na kraju postupka produžava se rok trajanja proizvoda.
Izum briljantnog španjolskog učenika:
„Ne samo da produžuje vijek trajanja, već i smanjenjem upotrebe kemikalija koje mogu imati štetne ili nepoznate učinke. Uspjeli smo smanjiti upotrebu plastike u svim domovima i uspjeli smo spriječiti bolesti uzrokovane hranom ”, objasnila je djevojčica.
Izum se sastoji od dva stroja: jednog usmjerenog na očuvanje u kućama i drugog u industriji.
Maitanein je cilj sada biti u mogućnosti komercijalizirati svoj izum jer, "postoji mnogo karcinoma uzrokovanih problemima u skladištenju hrane ili hrani" (briljantni student želi se specijalizirati za onkologiju).
U međuvremenu, kao dodatno priznanje, Massachusetts Institute of Technology odlučio je krstiti asteroid s njegovim imenom.
Francesca Biagioli
