Višak hrane u kruzera su na dnevnom redu i da je hrana otpad stvarno šteta, zašto Napoli je mislio dobro oporaviti i osuđeni na javnim kuhinjama .
Izbor proizlazi iz suradnje brodarske tvrtke Costa Cruises , koja je prije nekoliko godina već pokrenula projekt 4GOODFOOD protiv otpada od hrane, i neprofitne banke za hranu koja prikuplja višak obroka.
U Napulju, desetoj luci koja sudjeluje u inicijativi, brod Costa Fascinosa poziva svakog ponedjeljka do 28. listopada, a u nedjelju, prije dolaska, kuhari na brodu skupljaju posuđe koje nije posluženo gostima, oko 3.800 ljudi. I nakon ovog prvog iskustva, projekt će se nastaviti u travnju 2020. do rujna iste godine brodom Diadema.
Partnerstvo između @costacrociere i @BancoAlimentare za prikupljanje viškova hrane proizvedenih na brodovima sleti u Napulj. Prikupljeni dijelovi hrane donirat će se u menzu "Papa Franjo" u Casa del Pellegrino u Pompejima https://t.co/iRb2o09tTP pic.twitter.com/FEroXxzAkF
- Ured za tisak Costa (@Costa_Press) 16. rujna 2021
Kako funkcionira lanac? Posuđe koje je prikupila Banka hrane, oko 200 obroka dnevno, od čega 50 za ponijeti, zatvara se u posebne pladnjeve i označava, a zatim šalje u menzu pape Franje u Pompejima, gdje volonteri dijele obroke siromašnima.
Danas je poseban dan jer ćemo se po prvi put oporaviti #food s kruzera! #nospreco #costadiadema @Costacrociere pic.twitter.com/yUL4cMFzzx
- Banco Alimentare (@BancoAlimentare) 22. srpnja 2021
Kao što je navedeno, otpad od hrane nažalost je široko rasprostranjen na brodovima za krstarenje, ali Costa Cruises je odlučio "promijeniti kurs" prepolovivši otpad na brodu do 2020. godine, kako je navedeno na svojoj web stranici:
Zahvaljujući 4GOODFOOD, Costa namjerava postići ovaj izazovni cilj deset godina prije ciljeva održivog razvoja iz Programa Ujedinjenih naroda za 2030. godinu.
Četiri kamena temeljca programa su vrijednost, smanjenje, oporavak i povratak. Različite faze projekta organiziraju se u suradnji s prestižnim talijanskim i međunarodnim partnerima: Sveučilište za gastronomske znanosti Pollenzo Winnow, Cittadinanzattiva i Fondazione Banco Alimentare ONLUS.
Projekt 4GOODFOOD počeo se testirati već 2021. godine, kada je otpad u odnosu na danas bio 17% veći. A cilj je postati još bolji!
Možda će vas također zanimati:
- Otpad hrane: 2,4 kg hrane u kanti svakog mjeseca po obitelji
- Zakonom je zabranjeno bacanje ostataka hrane u kante. Prijedlog iz Hamburga
Laura De Rosa
