Koristili su natrijev bisulfit kako bi meso izgledalo svježe i stoga privlačnije kupcu. To se događa u šesnaest mesara u Torinu i njegovoj provinciji koji su koristili ovaj trik za prodaju starog i neaktivan mesa.
Ne obraćajući pažnju na zdravlje kupaca, to je proizašlo iz niza provjera koje su proveli karabinjeri Nas uz podršku ASL-a na području Torina.
Ukupno je zaplijenjeno i zapečaćeno 568 kg proizvoda u tri trgovine, dok su četiri osobe prijavljene zbog komercijalne prijevare.
Općenito, u inspekcijama je sudjelovalo šezdesetak mesara, a u šesnaest je meso obrađeno natrijevim bisulfitom, kemijskim spojem koji ih na prvi pogled čini sjajnijima, čineći ih svježima.
Natrij bisulfita , kao što znamo, koristi se kao dodatak hrani s akronimom E222. Mnogi ga znaju jer se koristi u vinima kao konzervans, ali i u voćnim konzervama i sokovima kao antioksidans, ali u Italiji je zabranjen kao dodatak svježem mesu.
Zbog toga su četvorica vlasnika optužena za kazneno djelo prodaje neoriginalnih prehrambenih tvari kao izvornih. I nije prvi put da razgovaramo o namještenom mesu gdje se mijenja rok trajanja, a kemikalije koriste za prikrivanje lošeg mirisa i prikrivanje njegova izgleda.
Dominella Trunfio
