Soda bikarbona nam je vrlo poznata kao višenamjenski sastojak za čišćenje kuće, osobnu njegu ili za upotrebu u kuhinji. Je li soda bikarbona zaista ekološka? Pokušajmo pojasniti.
Možda ne znaju svi da je bikarbonat i u prirodi i industrijski proizveden . Zabrinjava nas industrijska proizvodnja bikarbonata, posebno ako tvrtke koje ga proizvode ne poštuju okoliš u potpunosti. U samoproizvodnji uvijek bismo trebali uzeti u obzir podrijetlo sirovina .
Neki od vas, stručnjaci za kemiju, znat će natrijev bikarbonat na osnovi NaHCO3 formule i s dva alternativna naziva: natrijev hidrogenkarbonat ili monopodni karbonat . Sam po sebi, bikarbonat je natrijeva sol ugljične kiseline.
Koji su problemi industrijske proizvodnje natrijevog bikarbonata ? Industrijski bikarbonat proizvodi se počevši od amonijaka . Također se koriste natrijev klorid i ugljični dioksid. Zahvaljujući kemijskoj reakciji između ovih elemenata, natrijev bikarbonat dobiva se onakvim kakvim ga poznajemo, prema Solvayjevoj metodi .
Na našu sreću, međutim, postoji prirodni natrijev bikarbonat koji se u Italiji uglavnom vadi iz kamenoloma u području Rosignano , u Toskani. U slučaju bikarbonata ekstrahiranog iz kamenoloma, na raspolaganju imamo čisti sastojak kakav nam daje priroda i koji ne treba industrijsku preradu. Prirodni natrijev bikarbonat naziva se "vrlo čist" i pogodan je za prehrambenu upotrebu - prehrambena industrija ga koristi kao dodatak E500 - kao i za klasičnu alternativnu uporabu za čišćenje i ljepotu.
U svijetu je glavni rezervoar prirodnog natrijevog bikarbonata sliv Green River u Sjedinjenim Državama.
Pročitajte također: NATRIJ BIKARBONAT: PRIJATELJ KOJI UVIJEK DRŽI KUĆI
U prirodi se bikarbonat često nalazi otopljen u površinskim i podzemnim vodama, ali je rjeđe prisutan kao mineral.
Budući da je bikarbonat tvar koja se obično nalazi u prirodi, njezin utjecaj na okoliš nakon upotrebe sigurno je manji od utjecaja drugih tvari industrijskog podrijetla prisutnih u uobičajenim deterdžentima. I zato ga odabiremo kao sastojak koji je često prisutan u našem ekološkom čišćenju .
Pročitajte također: 50 ALTERNATIVNA UPORABA NATRIJ BIKARBONATA
Solvay-ova metoda za proizvodnju bikarbonata sastoji se u propuštanju amonijaka i ugljičnog dioksida u otopinu natrijevog klorida, a reakcija koja se odvija daje amonijev klorid i natrijev bikarbonat. U ovom procesu amonijak se u potpunosti reciklira, troše se samo salamura (natrijev klorid) i vapnenac (kalcijev karbonat), a jedini otpadni proizvod je kalcijev klorid (ovdje je cjelovit opis Solvayeve metode za proizvodnju bikarbonata).
Pročitajte također: NATRIJ BIKARBONAT: 6 SLUČAJA DA SE NE KORISTI
Možemo i dalje koristiti bikarbonat za čišćenje kuća, za prirodnu kozmetiku ili za dizanje, kada je pogodan za upotrebu u hrani, no možda bismo trebali obratiti više pažnje na to koju vrstu bikarbonata stavljamo u košaricu : prirodnu ili industrijskog podrijetla?
Solvat i zagađenje
Znamo da se u Italiji proizvodnja bikarbonata odvija u pogonu Solvay u Rosignanu u Toskani. Nažalost, poznate 'bijele plaže' ovog područja nisu karipski raj već posljedica gomilanja industrijskog otpada koji se, s obzirom na posljedice na okoliš, ne odlaže kako bi trebao biti.
Arpat , regionalna agencija za zaštitu okoliša Toskane, objavila je podatke o onečišćenju koje je izazvao Solvay. Arpat govori o teškim metalima ispuštenim u more iz tvornice Solvay u Rosignanu.
Među tim tvarima nalazimo arsen , kadmij, bakar, olovo, krom i cink. Nadalje, Solvay ispušta kloride u more, s posebnim osvrtom na kalcijev klorid. Arpat precizira da Solvayeva Sodiera u proizvodnom ciklusu koristi antracit, koks i vapnenac. Te sirovine sadrže arsen koji se nažalost ispušta u more.
Ovdje potražite sve dokumente Arpata o onečišćenju tvornice Solvay u Rosignanu.
Pročitajte također: BIJELE PLAŽE: KARIBSKE PLAŽE STVORILE SOLVAY
Koji bikarbonat odabrati?
Ako nismo sigurni gdje i kako se proizvodi bikarbonat koji obično nalazimo u supermarketu, da bismo bili još ekološki prihvatljiviji, trebali bismo se odlučiti za kupnju samo vrlo čistog natrijevog bikarbonata prirodnog podrijetla koji nalazimo na prodaju u organskim i internetskim trgovinama. s riječima "vrlo čisti bikarbonat" (prirodnog podrijetla) ili "čisti natrijev bikarbonat" koji su jasno prisutni i vidljivi na pakiranju. Ako sodu bikarbonu morate koristiti kao sredstvo za kvašenje u kuhinji, pobrinite se da je proizvod koji kupujete prikladan za upotrebu u hrani.
Marta Albè
