Točan ove godine, kao švicarski sat, objavljena je Google Trendsova ljestvica od 2021. godine, uključujući najtraženije recepte tijekom cijele godine.
Kraljica ljestvice je njegovo gospodstvo pastiera, a slijede je tiramisu, carbonara i colomba pasquale … sjajan povratak tipičnim receptima talijanske tradicije, uz dužno poštovanje egzotičnosti (ali ne previše) kuskusa koji zauzima šesto mjesto , nakon čega su uslijedili sangria i seks na plaži, koktel.
Evo popisa najtraženijih recepata 2021. godine!
Napuljska Pastiera
Napuljska pastiera uskršnji je kolač par excellence, ali sada je tražen u cijeloj zemlji čak i tijekom godine. Ima vrlo drevno podrijetlo i postoji nekoliko legendi o njegovom stvaranju koje bi ga također povezale s poganskim obredima. Ovdje ćete pronaći naš recept.
tiramisu
Tiramisu zauzima drugo mjesto na ljestvici google trendova iz 2021. godine, prema originalnom receptu priprema se na bazi keksa od ladyfingersa, a zatim se krema sastoji od mascarponea, šećera i jaja. Pikadomi su natopljeni kavom i ukrašeni gorkim kakaom.
slanina i jaje
Posljednje mjesto na postolju, brončana medalja, pripalo je Carbonari, zimzelenoj talijanskoj kuhinji, koja uistinu sve slaže, izvorni recept uključuje upotrebu slanine, pecorina, jaja i papra. Također preporučujemo neke varijante koje ne uključuju uporabu sastojaka životinjskog podrijetla.
Uskršnji kolač
Četvrta pozicija uskrsne golubice je zapanjujuća: tipično slatko iz talijanske tradicije, ali još je iznenađujuće ne pronaći klasični Panettone!
casatiello
Il Casatiello: vrlo bogata slana pita, prilagodljiva regionalnim varijacijama, savršena za tipične izlaske u uskrsno i proljetno razdoblje.
Cous cous
Talijani koji sve više traže "egzotične" okuse, kus-kus je jelo od krupice krute krupice tvrde pšenice koje se sastoji od tipičnih žitarica koje se na pari, a zatim rehidriraju prije konzumiranja. Porijeklom je iz sjeverne Afrike, zapadne Sicilije i jugozapadne Sardinije, ali je sada raširen po cijelom svijetu; nježnog je okusa koji se lako kombinira s različitim sastojcima za svako godišnje doba, s posebnim osvrtom na povrće.
Karnevalske palačinke
Još jedna slastica na ljestvici Googleovih trendova 2021., ovaj put karnevalske fritule. Postoje brojne varijacije, u svakoj regiji ili gradu postoje tipični slatkiši koji se pripremaju isključivo za ovu svečanu prigodu.
sangria
Na osmom mjestu najbrže i najjeftinije ljetno alkoholno piće koje može postojati! Uvjeravamo vas, kao i za sve stvari, bolje je pripremiti kod kuće za savršenu ljetnu večeru, nego se odlučiti za one zapakirane kartone! Sangria (na španjolskom sangría) alkoholno je piće od vina, začina i voća, porijeklom s Pirenejskog poluotoka. Postoje različiti recepti sangrije, ovisno o regiji. Obično se sangrija radi s crnim vinom, dok se u Kataloniji stvara s pjenušavim ili bijelim vinima.
Seks na plaži
Gotovo pri dnu tablice: Seks na plaži, alkoholno dugo piće na bazi votke, likera od breskve, soka od brusnice i soka od naranče, savršeno za utaživanje žeđi ljeti uz bazen.
passatelli
Istraživanje nam govori da su Passatelli posljednji ključ najtraženijeg ranga u Italiji, jedna od najklasičnijih juha u pokrajini Pesaro i Urbino, dijelu provincije Perugia, Emilia-Romagna; oni su također rašireni u ostatku marševa, kao i, zahvaljujući unutarnjoj imigraciji, u Rimu, gdje se posebno pripremaju za praznike. Topla, udobna hrana, savršena za prolazak zime. Ovdje možete pronaći recept za passatelli u juhi.
Silvia Romano
