Štapić tikvica u tijestu , evo veganskog recepta za ukusno i hrskavo jelo, koje se poslužuje kao predjelo ili čak kao prilog koji si, prženi, ponekad može dopustiti da povrće poslužite na alternativni način i usrećite mališane kuće , ali i odrasli.
Vegansko tijesto izrađeno je od brašna i vode tipa 1; tikvice se, umjesto toga, domaće i vrlo čvrste, moraju vrlo fino rezati: ako nemate vremena ili strpljenja da se okušate nožem, možete si pomoći spiralnim rezačem koji se koristi za pripremu špageta od mrkve, u ovom slučaju, međutim, budite oprezni tijekom kuhanja jer će biti vrlo tanki i mogli bi izgorjeti.
Sastojci
- 660 grama tikvica
- 340 gr vode
- 200 gr brašna 1
- 1 prstohvat soli
- 1 L suncokretovog ulja
- Vrijeme pripreme:
oko 20 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 10 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Stavite brašno u veliku posudu, dodajte sol i ulijte vodu u nju te istovremeno miješajte vilicom kako ne bi nastale grudice,
- sada operite tikvice i obrežite ih, a zatim ih sitno narežite na tanke trake.
- U tijesto stavite svježe izrezane tikvice i sve promiješajte da ih pokrijete smjesom,
- pržite ih u kipućem ulju, vodeći računa da ih jedno po jedno uronite u ulje, sprječavajući ih da se slijepe,
- kad postanu zlatne, izvadite ih iz ulja i stavite na kuhinjski papir da upije višak ulja,
- zatim štapiće tikvica odmah poslužite u tijestu.
Drugi bi vas također mogli zanimati:
- recepti s tikvicama
- recepti s čipsom od povrća
- sezonski prilozi
- recepti za savršeno tijesto
Ilaria Zizza
