Jagode u sirupu , brzi i jednostavni recept za pripremu konzerve kod kuće u kojoj ćete uživati tijekom hladnih zimskih dana. Savršeni za jelo na kraju obroka, mogu se koristiti i za pripremu ili ukrašavanje slastica.
Postoje različite metode za pripremu voća u sirupu, a mi preporučujemo vrlo drevnu metodu , testiranu generacijama, koja uključuje i upotrebu malo dodanih šećera.
Izbor voća očito je temeljni korak, morat ćete odabrati svježe sezonsko voće , moguće organsko ili u svakom slučaju na nula km, kako biste imali zdrav proizvod bogat okusom i hranjivim svojstvima.
Prije lončenja i sirupiranja voća, staklenke se moraju sanirati; zatim dodajte šećer i vodu pa kuhajte dvadeset minuta. U ovom trenutku jagode u sirupu bit će spremne za odlaganje u smočnicu.
Sastojci
- 1 kg jagoda
- 30 grama smeđeg šećera
- vode po ukusu
- 4 staklenke od 500 ml
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme kuhanja:
20 minuta
Vrijeme odmora: vrijeme hlađenja- Doza:
1 kg jagoda u sirupu - Teškoća:
niska
- Pažljivo operite jagode namačući ih u vodi i bikarbonatu, a zatim ih isperite i pustite da se ocijede.
- Stavite ih sada u već sanirane staklenke,
- dodajte šećer, a zatim vodu koja puni teglu do centimetra od ruba,
- zatvorite staklenke i zatim nastavite s pasterizacijom kuhanjem dvadeset minuta.
Jagode u sirupu mogu se čuvati u smočnici otprilike pet / šest mjeseci daleko od sunčeve svjetlosti.
Pročitajte također:
- 5 načina i recepata za čuvanje jagoda i uživanje u njima tijekom cijele godine?
- 10 recepata voća u sirupu
- Uradi sam, čuva
- Vodič za organske prešerve
Ilaria Zizza
