Veggie pljeskavice Bulgur, evo korak po korak recepta za pripremu i posluživanje uz ukusni pesto od sušene rajčice . Nježni okus, ukrašen blagom notom dimljene paprike , ovih medaljona bez okrutnosti, u stvari se izvrsno slaže s odlučujućim i zadivljujućim okusom vrhnja od cherry rajčice.
Da biste se pripremili u potpunoj smirenosti, čak i dijeljenjem postupka u razne korake, pljeskavice se mogu kuhati unaprijed i uživati u vrućim i na sobnoj temperaturi. Stoga je savršeno za jesti čak i izvan kuće i za punjenje vegetarijanskih sendviča.
Sastojci za hamburger promjera 9 cm
- 500 gr krumpira
- 120 gr bulgura
- 250 ml vode
- 1 žličica dimljene paprike
- 120 gr suhe rajčice
- 1 češanj češnjaka
- 5 gr narezanih badema
- 25 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 90 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 15 minuta - Vrijeme odmora:
- - Porcije:
za 8 hamburgera - Teškoća:
niska
- Sušene rajčice namočite u toploj vodi desetak minuta, a zatim u kuhači kombinirajte ocijeđenu sušenu rajčicu, oguljeni češnjak, bademe, dvadeset i pet grama ulja, prstohvat soli i mljeveno meso. cjelina.
- Kuhajte krumpir dok se vilicom ne slijepi lako, a zatim ga izvadite iz vode, ogulite i propustite kroz gnječilicu za krumpir.
- u međuvremenu bulgur stavite u lonac zajedno s dvjesto pedeset ml vode, prokuhajte i pokrijte poklopcem, smanjite vatru na lagano i kuhajte deset minuta, a zatim isključite štednjak da odstoji pet minuta, a nakon toga ga ljuskom vilicom.
- Kombinirajte zatim pire krumpir i burgur u velikoj zdjeli,
- počnite mijesiti navlaženim rukama, dodajte papriku i sol te nastavite mijesiti.
- Pleh obložite pergament papirom i uz pomoć rezača za tijesto oblikujte pljeskavice iznutra, premažite ih površinom kapljicama ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pecite u vrućoj pećnici na 160 ° oko petnaest minuta,
- kad se skuhaju vege burgeri od bulgura i krumpira, mogu se poslužiti i vrući i hladni dok se poslužuju s prethodno pripremljenim pestom od sušene rajčice.
Možda će vas zanimati drugi recepti za vege burger, drugi ukusni i jednostavni za pripremu veganska glavna jela ili drugi recepti s bulgurom.
Ilaria Zizza
