Kupus lazanje je tjestenina bez recept za jako ukusna i ukusan svi- vegetarijanski prvog ciklusa , izvrsna alternativa za posluživanje povrće na stolu i zavesti malene doma da ih jesti.
Korišteni preljev temelji se na umaku od rajčice, a zatim obogaćen domaćim mascarponeom i vegetarijanskim parmezanom. Ako više volite dodatno smanjivati kalorije ili ako se pridržavate dijete bez okrutnosti, mascarpone i sir možete zamijeniti veganskim bešamelom i pahuljicama kvasca.
Sastojci
- 700 gr umaka od rajčice
- 1 mrkva
- 1 glava luka
- 250 grama mascarponea
- 600 kupusa
- ulje po ukusu
- Sol po ukusu
- biljni parmezan po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 90 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 20 minuta - Vrijeme odmora:
10 minuta - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Ogulite mrkvu i luk, narežite ih na sitno i porumenite u velikom loncu s kapljicom ulja, zatim dodajte pire od rajčice i čašu vode, posolite i kuhajte na umjerenoj vatri četrdesetak minuta,
- kad je kuhan, rastopiti mascarpone u još vrućem umaku.
- Ogulite i operite kupus te ga kuhajte nekoliko minuta u lagano posoljenoj kipućoj vodi, a
zatim pustite da se ocijedi.
- Pokrijte tavu posude za pečenje umakom i stavite sloj listova kupusa, začinite umakom i sirom i nastavite tako dok ne završite sa sastojcima,
- pecite i pecite u vrućoj pećnici na 200 ° oko dvadeset minuta,
- kad je kuhano, izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji desetak minuta prije porcije.
Lazanje s kupusom možete jesti u roku od nekoliko dana sve dok se stave u hladnjak prekriven prozirnom folijom.
Možda će vas zanimati i drugi recepti s kupusom ili drugi vegetarijanski recepti za lazanje
Ilaria Zizza
