Palenta torta sa radiča, ovdje je recept vegetarijanac ukusan i ukusna, jednostavna za pripremu i savršen da bude služen, na svečanoj nedjelju ili tijekom svečane sezone.
Moguće ga je pripremiti i unaprijed, a zatim poslužiti i grijanog i na sobnoj temperaturi. U ovoj je verziji torta od radičove palente aromatizirana biljnim parmezanom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem, a za one koji slijede vegansku prehranu sir lako možete zamijeniti pahuljicama kvasca. Ako nemate puno vremena na raspolaganju, možete koristiti prethodno kuhanu kukuruznu krupicu.
Sastojci
- 500 gr Treviso crvenog radiča
- 1 ružičasti luk
- povrtna juha po ukusu
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- 500 gr kukuruznog brašna za palentu
- 2 L vode
- Sol po ukusu
- ribanog povrća parmezana po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 50 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 40 minuta
Vrijeme odmora: vrijeme hlađenja- Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Operite radič i izrežite ga grubo,
- ogulite luk i narežite ga na sitno,
- dodajte luk, radič i ulje u tavu i lagano ih zapecite,
- podlijte ih gotovo u potpunosti juhom i kuhajte dok tekućina za kuhanje potpuno ne ispari.
- Kad se kuha, ohladite i u međuvremenu u velikom loncu prokuhajte dvije litre vode, dodajte sol, ulijte brašno i istodobno promiješajte kutlačom, izbjegavajući tako stvaranje grudica.
- neprestano miješajte dok se palenta ne zgusne.
- Linija posudu ponajprije s odvojivim dnu sa papirom podmazati je uljem i pokriti njegovo dno sa slojem palentu,
- sada dodajte radić i posip od povrća parmezana,
- pokriti drugim slojem palente,
- začinite na površini kapljicom ulja i još parmezana e
- pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° oko četrdeset minuta ili u svakom slučaju dok potpuno ne poprime zlatnu boju.
- Kad je kuhana, palentu punjenu radičem izvadite iz pećnice i pustite da se dugo hladi.
- Prebacite palentu punjenu radičem u posudu za posluživanje i ukrasite lišćem radiča
Možda će vas zanimati drugi recepti s radićem ili drugi recepti za pripremu palente bez mesa
Ilaria Zizza
