Evo kako pripremiti pesto od tikvica kod kuće i kako ga najbolje koristiti u kuhinji. Na primjer, možete odabrati pesto od tikvica kao alternativu klasičnom genoveškom pestu.
U pestom tikvice je brz i jednostavan za pripremu začina koji se obično obraća svima. Obično se koristi kao umak za tjesteninu, no u stvarnosti ga možete kombinirati s omiljenim receptima kako biste okusili svoja jela.
Naš recept za pesto od tikvica jednostavan je prijedlog, možete ga mijenjati po svojoj želji dodavanjem omiljenih začina i začinskog bilja, jer nježni okus tikvica omogućuje vam da ovaj recept prilagodite svim ukusima.
Pročitajte također: TIKVICE: 10 VEG RECEPTA DA BES UŽIVALI
Pesto od tikvica, recept
Evo vrlo jednostavnog recepta za pripremu pesta od tikvica kod kuće, aromatiziranjem omiljenim sastojcima, na primjer izborom između bosiljka i rukole. Kolikom ćete dobiti pesto možete začiniti tjesteninu za 3-4 osobe. Za 2 osobe dovoljna je samo jedna tikvica.
Sastojci
- 2 tikvice
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 prstohvat crnog papra
- 1 žlica pinjola ili badema
- 1 prstohvat sitne soli
- Topla voda po ukusu
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme za kuhanje:
- Vrijeme odmora:
- Doze:
za 3-4 osobe - Teškoća:
niska
Pročitajte također: 10 ALTERNATIVNIH RECEPTA TRADICIONALNOG PESTA
Pesto tikvice imaju zanimljivu značajku: možete ih pripremiti sa sirovim tikvicama, a one s kuhanim tikvicama, iako bi u pravom pestu svi sastojci trebali biti sirovi. U oba slučaja savjetujemo vam da tikvicu narežete na kockice. Tada možete odlučiti da ih sirove izmiješate izravno s ostalim sastojcima ili da ih skuhate u tavi ili na pari prije nego što ih izmiješate.
Savjetujemo vam da pripremite pesto od tikvica kada ga koristite u pravoj količini, jer je recept vrlo brz. Ako postoji bilo kakva zaostala, zamrznuti tikvice pestom u čašicu ili leda kontejnera.
Pročitajte također: PESTO ALLA GENOVESE: ORIGINALNI RECEPT I 10 VARIJACIJA
Da biste pripremili pesto od tikvica, dovoljno je pomiješati sve sastojke, dodavati vodu malo po malo samo ako je potrebno da umak postane kremastiji i začiniti solju i paprom prema vašem ukusu.
Uvijek prema svojim željama možete birati između bosiljka i rukole ili između badema i pinjola kao sastojaka za vaš personalizirani pesto od tikvica .
Pročitajte također: LASAGNE S PESTOM: IZVORNI RECEPT I 10 VARIJACIJA
Pesto od tikvica, kako ga koristiti
Upotreba pestoa od tikvica zaista je brojna i vrlo jednostavna. Očito se oni mogu razlikovati prema vašem ukusu i sjetite se da pesto od tikvica možete koristiti baš kao što biste to učinili i s klasičnim pestom od bosiljka , jer ćete dobiti umak slične konzistencije i okusa koji omogućuje različite kombinacije. Pripremite manje ili više gusti pesto od tikvice, ovisno o namjenama za koje će vam poslužiti.
Pročitajte također: 5 PESTO IDEJA ZA SEZONU I ŠIRENJE IZVAN ŽENOVSKOG KLASIKA
Evo mnogih ideja za upotrebu pestoa od tikvica :
- Začinite tjesteninu
- Pesto od tikvica namažite na domaći kruh i bruschettu
- Pripremite lazanje s pestom
- Ukrasite salatu od krumpira
- Kao umak za aromu seitana i tofua
- Za punjenje ili začinjavanje domaćih raviola
- Kao preljev za domaće njoke
- Začinite juhe, baršunaste i mineštre dodavanjem žlice pestoa
- Nadjenite slane pite
- Pripremite pesto pizzu
- Obogatite focaccia
- Kao dip za umake od povrća
- Kao umak koji služi za aperitiv
- Različiti recept za humus od slanutka
- Kao nadjev za slanu štrudlu
- Začinite kuhano ili na pari povrće
- Začinite rižu, piru, ječam i ostale žitarice
- Odjenite salatu od tjestenine i riže
- Kao nadjev za kiflice
- Za punjenje punjene paprike
- Da prati farinata i farifritta od slanutka
- Kao mali dodatak domaćoj majonezi za varijaciju
- Kao alternativni zeleni umak
I mnoge druge ideje prema vašoj kreativnosti u kuhinji …
Pročitajte također: 12 NAČINA KORIŠTENJA PESTO ALLA GENOVESE IZVAN PASTE
Koji su vaši omiljeni recepti za pripremu i upotrebu pesta od tikvica?
Marta Albè
