Volite indijske oraščiće? Jeste li ikad probali indijski maslac ? To je alternativa klasičnijem maslacu od kikirikija koji lako možete pripremiti kod kuće sa samo nekoliko sastojaka. Savjetujemo vam da za pripremu indijskog maslaca, koji bi inače bio preslan, odaberete prirodni indijski oraščić (neslan ili prepečen).
Prirodne indijske oraščiće možete pronaći i u supermarketu i u trgovinama organskom hranom. Domaći indijski maslac izvrstan je za namaz na kruhu, ali i kao alternativni preljev za rižota i druga jela. Nakon doživljava pripremu badema maslac i maslac od kikirikija napravljen kod kuće, ovdje je novi recept nedokazane, posvećena gurmane i one koji vole " sebe .
Naučimo kako brzo i jednostavno napraviti indijski maslac kod kuće .
Sastojci
- 350 grama prirodnih indijskih oraščića
- 1 žlica vode (ako je potrebno)
- 1 prstohvat soli
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme za kuhanje:
- Vrijeme odmora:
- Doze:
- Teškoća:
niska
Indijski maslac: kako ga pripremiti
Uz naznačene sastojke dobit ćete oko 350 grama indijskog maslaca. Pripremite čistu staklenu posudu da vaš indijski maslac ostane u najboljem izdanju.
Tostirajte indijske oraščiće 5-10 minuta na tavi ili u zagrijanoj pećnici na 180 ° C, dok malo ne porumene. Ulijte indijski orah u vrč miješalice ili procesor hrane .
Počnite miješati nekoliko minuta dok se indijski orah ne pretvori u grubo brašno. Zatim nastavite miješati. Primijetit ćete da će indijski oraščić postupno ispuštati svoja prirodna ulja i pretvarati se u kremu .
Oni s dovoljno snažnim procesorom hrane mogu napraviti indijski maslac jednostavnim miješanjem s prstohvatom soli. Oni koji koriste uobičajeni blender mogu to olakšati dodavanjem žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i žlice vode (vode samo ako je potrebno, kako bi se smjesa lakše miješala).
Vaš indijski maslac bit će spreman kad je vrlo homogen. Savjet je indijski oraščić miješati u fazama . Između jedne i druge faze žličicom gurajte indijske oraščiće koji ostaju na rubovima prema sredini.
Domaći indijski maslac možete čuvati u hladnjaku otprilike tjedan dana . Zaista je jednostavno pripremiti se, samo treba eksperimentirati.
Ako pak želite pripremiti jednostavan umak od indijskih oraščića koji ćete trenutno koristiti , možda da začinite tjesteninu na malo drugačiji način ili popratite pečeni krumpir ili povrće, pustite da se upije u posudu s vodom za par. sati (ili čak za cijelu noć) pregršt indijskih oraščića. Tada ih jednostavno trebate ocijediti i pomiješati s malo vode za namakanje, kapljicom ulja i malo soli. Probaj!
Marta Albè
