Garland pizza, ovdje je ukusan recept za pripremu ljupkog jestivog središnjeg dijela savršenog za ukrašavanje božićnih stolova , jednostavnog za pripremu i punog okusa.
Pripremljena s kiselim tijestom, pizza s vijencem izrađena je od brašna tipa 2 , aromatizirana je kurkumom , što joj također daje malo boje; dodatak lanenih sjemenki u tijesto također ga čini ukusnijim, a ovom dizanom proizvodu daje i dvostruku konzistenciju.
Sastojci
- 120 gr kiselog tijesta
- 200 gr vode
- 400 gr brašna tipa 2
- 10 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 20 gr lanenih sjemenki
- kurkuma u prahu po ukusu
- 8 gr soli
- dodatno brašno po ukusu
- ekstra ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- zrna ružičastog papra po ukusu
- Vrijeme pripreme:
10 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 20 minuta - Vrijeme odmora:
oko 12 sati dizanja - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
Kako napraviti pizzu s vijencem: postupak
- Kiselo tijesto otopite u vodi, a zatim dodajte brašno i počnite mijesiti,
- zatim također uključite ulje i na kraju dodajte sol, kurkumu i sjemenke lana,
- nastavite mijesiti i oblikovati štrucu, pokriti filmom za hranu u dodiru i ostaviti da se diže dok tijesto ne udvostruči volumen.
- Kad se tijesto diglo , premjestite tijesto na lagano pobrašnjenu slastičarsku dasku, ispuhnite ga vrhovima prstiju dajući mu pravokutni oblik i napravite nabore, a zatim preklopite prema unutra prvo jednu stranu, a zatim drugu, a zatim također gornji i donji dio,
- zatim izrežite tijesto na tri jednaka dijela,
- kliznite svaki po radnoj površini tvoreći tri dugačka cilindra jednake veličine,
- tkati ih zajedno pazeći da ih ne stegnete previše i da ih na kraju pričvrstite,
- sada zatvorite ghirlardu dodirivanjem dva kraja i pokušavajući ih popraviti zajedno s malo pritiska, a da se ne uništi tkanje,
- površinu premažite uljem i ukrasite ružičastim zrnom papra.
- Stavite u pećnicu i pecite na 200 ° dvadesetak minuta ili dok ne porumene
- kad se skuha, izvadite iz pećnice i pustite da se pizza s vijencem ohladi na rešetki.
Ilaria Zizza
