Novi test usporedio je 12 različitih svježih rajčica koje su prodali supermarketi i diskontni lovci na pesticide i teške metale. Što je izašlo? Čini se da je sve u skladu sa zakonom, osim što je u uzorku bilo tragova čak 16 kemikalija!
Kad jedemo rajčicu, uvjereni smo da uzimamo korisno voće bogato svojstvima. I to je istina (znamo brojne prednosti rajčice), ali malo je manje ako u njoj pronađemo i pesticide i teške metale.
Da bi razumio što rajčica zaista sadrži i jesu li više ili manje "čiste", Il Salvagente je u svom novom istraživanju usporedio 12 različitih marki procjenjujući prisutnost potencijalno opasnih tvari i, ako jesu, na kojim razinama.
Uzorci, prodani u supermarketima i diskontima, uzeti su u Rimu i talijanskog su podrijetla (s izuzetkom 3 proizvoda španjolskog podrijetla, koja prodaju Lidl, Eurospin i Esselunga). U svim su slučajevima to paradajz grozdi, cherry rajčice, Pachino i marzanino.
Rezultati
Rezultati bi nas, barem prividno, trebali razuvjeriti jer su svi uzorci na razini tragova pesticida i teških metala na nivou . Odnosno, nijedna nije premašila granične vrijednosti utvrđene relevantnim zakonodavstvom (0,05 mg / kg).
Ali (jer naravno postoji ali), nekoliko rajčica nije bilo baš čisto. Stručnjaci su posebice dva, čak i u skladu sa zakonom, odbacili jer su sadržavala više ostataka, odnosno tragova različitih pesticida i drugih tvari. Prema testu, uzorak je dosegao čak 16 ostataka fitosanitarnih tretmana (12 fungicida i 4 insekticida), bio je to Pachino Igp , pod markom Agroyal.
Drugi uzorak imao je 5 (to su insekticidi pronađeni u rajčicama vinove loze koje prodaje Eurospin), a druga 2 (rajčica cherre Carrefour i rajčica loza Esselunga bez recepta) sadržavala su tragove 4 tvari.
Postavlja se pitanje koje je potpuno legitimno: trebaju li vam zaista sve te kemikalije za uzgoj zdrave i dobre rajčice? Kakve bi posljedice ovaj učinak koktela mogao imati na naše zdravlje?
Zapravo, čak i u malim dozama, ove bi nam tvari mogle stvarati probleme. Iz tog razloga već neko vrijeme zaštitari okoliša i poljoprivrednici u organskom sektoru traže od vlade strože zakone i sankcije za one koji koriste zagađujuće proizvode i veću zaštitu potrošača. Povod je savršen jer razgovaramo o NAP-u, Nacionalnom akcijskom planu za održivu uporabu sredstava za zaštitu bilja, koji se ponovno procjenjuje svakih 5 godina, a zatim započinje s radom (novi je trebao biti spreman u travnju).
Povrat na testu, međutim, najbolje rajčice su oni iz organskog uzgoja prodaje NaturaSì i Esselunga .
Dobar rezultat postigle su i rajčice Coop, Lidl i Solo di Sicilia u kojima je pronađen samo jedan ostatak pesticida i to na vrlo niskim razinama.
Što se tiče teških metala, olova i bakra, oni su uvijek bili prisutni, čak i na vrlo niskim razinama, osim u rajčici Agroyal marke Pachino Igp (onoj koja je imala najviše ostataka pesticida).
Ovo su rajčice po redoslijedu ocjenjivanja od najboljeg do najgoreg:
- Klaster rajčica - NaturaSì
- Organska rajčica grožđa - Esselunga
- Cherry rajčica - Coop
- Motekino Oranfrizer - samo sa Sicilije
- Rajčica - Lidl
- Marzanino rajčica - Valfrutta
- Cherry rajčica - Conad
- Pomilio - Valfrutta
- Cherry rajčica - Carrefour
- Skupina rajčica - Esselunga
- Klaster rajčica - Eurospin
- Pachino rajčica Igp - Agroyal
Kako odabrati rajčice i kako ih najbolje očistiti
Kao i uvijek savjetujemo vam da rajčicu kupujete od svog pouzdanog poljoprivrednika, na km0 i organsko . Samo na taj način osigurat ćete proizvod koji je što bolji, pravi i bez kemikalija.
Također imajte na umu da ih nikada ne kupujete izvan sezone , a u ovom će slučaju zapravo biti staklenici i vjerojatno će za njihovu proizvodnju biti upotrijebljeno puno kemikalija. Više savjeta o tome kako najbolje odabrati rajčicu možete pronaći ovdje.
U svakom slučaju, rajčicu uvijek dobro držite pod mlazom vode ili je ostavite nekoliko minuta da se natopi bikarbonatom prije ispiranja i konzumiranja.
Na rajčici bi vas također mogli zanimati:
- Rajčica: najbolje i najukusnije sorte
- Rajčica: kalorije i 10 izvanrednih korisnih svojstava
Francesca Biagioli
