Za osiguranje organskih jelovnika u školama dodijeljeno je 10 milijuna bez dodatnih troškova za obitelji
Bio napokon ulazi u škole ! Ministarstvo poljoprivrede i prehrambene politike zapravo je dodijelilo 10 milijuna eura za dodjelu organskih jelovnika institucijama bez dodavanja dodatnih troškova troškovima menze. Pozitivan val koji će poboljšati organsku hranu u školama koje naša djeca pohađaju.
Riječ je o fondu koji je dostupan talijanskim općinama, a koje će tako moći smanjiti troškove koje snose korisnici usluge, a također i provoditi inicijative za informiranje i promociju u školama.
Vijesti je pozitivno dočekao FederBio, nacionalna federacija koja štiti lanac opskrbe organske i biodinamičke poljoprivrede.
„Vladina podrška vrlim općinama koje koriste organske proizvode u školskim menzama - potvrđuje Paolo Carnemolla, predsjednik FederBio-a - važan je signal koji može konsolidirati i razviti inicijative koje su neke regije već prošle godine provodile. Također je prilika da se ponovi važnost nacionalnog standarda o organskom ugostiteljstvu koji povećava jamstva za javne menze i omogućuje jasnoću u području komercijalnog ugostiteljstva, prateći sve veću upotrebu organskih proizvoda u ponudi. napajanje izvan kuće ".
Što bi organska menza trebala uključivati?
Da bi se kvalificirao kao organski proizvod, podsjeća Mipaaft u priopćenju za javnost, školska se menza mora pridržavati minimalnih postotaka težine za svaku vrstu proizvoda s obzirom na sirovine biološkog podrijetla:
- voće, povrće, mahunarke, prerađeni proizvodi biljnog podrijetla, kruh i pekarski proizvodi, tjestenina, riža, brašno, žitarice i derivati, ekstra djevičansko maslinovo ulje, najmanje 70%
- 100% jaja, jogurt i voćni sokovi
- mliječni proizvodi (isključujući jogurt) meso, riba iz akvakulture najmanje 30%
Stoga se radujemo što će se ovaj fond podijeliti i nadamo se zdravijoj menzi za naše sutrašnje čovječuljke!
Germana Carillo
