Koje je najbolje ekstra djevičansko maslinovo ulje na svijetu? Proizvodi se na Siciliji, a izabran je na četvrtom izdanju Dana Olio Nuovo, međunarodnog natjecanja koje nagrađuje najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja na svjetskom tržištu
Najbolje ulje ikad proizvedeno na svijetu dolazi sa Sicilije. Ovo je "Magihouse Valle dell'Inferno" iz Cammarate, u pokrajini Agrigento, koju proizvodi obitelj Marino-Giambrone, nagrađeno na Danima Olio Nuovo 2021., međunarodnom natjecanju koje okrunjuje najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja na svijetu.
Ovogodišnje izdanje održano u Parizu, vidjelo je žiri kojim je predsjedao šef kuhinje Mof Eric Briffard, direktor Akademije Le Cordon Bleu francuske prijestolnice, a sastavljen je od dva panela sastavljena od istraživača, stručnjaka iz sektora, novinara, kupaca i ličnosti iz svijeta umjetnosti.
Nakon izjave američke FDA da se ekstra djevičansko maslinovo ulje može usporediti sa pravim lijekom, proizvedenim u Italiji, još jednom potvrđuje njegovu jedinstvenu izvrsnost u svijetu.
Komisija je nakon izvođenja degustacija proglasila ekstra djevičansko maslinovo ulje 2021. godine " Magihouse Valle dell'Inferno - Obiteljski rezervat " iz Cammarate (već osvajač zlatne medalje na "New York International Olive Oil" "I dvije srebrne medalje na" Maslinovom Japanu "i na" EVO međunarodnom natjecanju maslinovog ulja u Paestumu "), koje je proizvela obitelj Marino-Giambrone.
Slijede japanska tvrtka Takao i, na trećem mjestu, francuski Domanine Salvador. Uz to, nagrađena su i druga ekstra djevičanska maslinova ulja: najbolja ambalaža dodijeljena je Bona Furtuna di Corleone, dok je tuniska Oleastra nagrađena za najbolju čitljivost etikete.
Zašto "Magihouse Valle dell'Inferno"? Jer upravo u takozvanom Valle dell'Infernu jake temperaturne varijacije utječu na kemijska i senzorna svojstva te na razinu antioksidansa u ulju koje se proizvodi. Kao što stručnjaci objašnjavaju, ljeti su biljke izložene jakom toplinskom stresu, proizvodeći ulja srednje intenzivne voćke i visoke razine gorčine i začinjenosti; to su senzorne karakteristike koje označavaju visoku kvalitetu povezane s dragocjenim autohtonim nasljeđem maslina Biancolilla, Nocellara del Belice, Tonda Iblea, Cerasuola, Nocellara Etnea i Moresca.
Dakle, idite na Siciliju!
Pročitajte također
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje je najbolje? Analize Altroconsuma
- Maslinovo ulje: 10 stvari koje treba znati odabrati i konzumirati ga u najboljem slučaju
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje: zato biste trebali biti oprezni prema jeftinim ponudama
Germana Carillo
