Jedenje previše prerađenog mesa povećava rizik od razvoja raka dojke
Bolje se oprostiti od prerađenog crvenog mesa, posebno kobasica i salame, ako ne želite oboljeti od raka dojke. Tako zagrmi neki američki istraživači koji su izvršili pregled znanstvene literature koja sadrži podatke o ukupno preko milijun žena.
Pregled koji je proveo tim sa Škole za javno zdravlje s Harvarda TH Chana u Sjedinjenim Državama koji potvrđuje klasifikaciju prerađene hrane Svjetske zdravstvene organizacije kao kancerogene, ali ne može reći koja bi granica trebala biti potrošnja .
Prateći podatke preko milijun žena, znanstvenici zvijezda i pruga pregledali su 15 studija na ovom području i utvrdili veći rizik od raka među ženama koje su prijavile da jedu više prerađenog mesa.
Kao što je prikazano u najnovijem izvješću Talijanskog udruženja za onkologiju (Aiom), rak dojke najčešći je rak u Italiji: procijenjeno je 52.800 novih slučajeva u 2021., što je porast u odnosu na 51 tisuću u 2021. godini.
Ipak, znamo, otprilike 23% karcinoma dojke može se spriječiti, čak i samo smanjenjem prekomjerne težine, konzumacijom alkohola, pušenjem i upravo hranom koja vas najviše izlaže riziku.
"Prethodni su radovi povezivali povećani rizik od nekih vrsta raka s većom konzumacijom prerađenog mesa, a ova nedavna metaanaliza sugerira da konzumacija mesa može povećati i rizik od raka dojke", objašnjava vodeća autorica Maryam Farvid. studije Journal of Cancer.
Stoga se podrazumijeva da bi smanjenje konzumacije prerađenog mesa bilo korisno za prevenciju raka dojke .
Prerađeno meso obično sadrži dodane soli i druge konzervanse kako bi produljilo rok trajanja i promijenilo svoj okus i teksturu. Te soli i aditivi međusobno djeluju s proteinima u mesu i mogu stvoriti toksične spojeve koji oštećuju stanice u crijevima.
Oni koji konzumiraju velike količine ovog mesa, što može uključivati i dimljene proizvode, imaju veći rizik od raka, zbog čega ih je SZO klasificirala kao kancerogene.
Međutim, mnoga pitanja ostaju bez odgovora. Najnovije istraživanje nije uspjelo rasvijetliti koliko je točno prerađeno meso štetno. Neke su studije, na primjer, postavile prag od 9 grama tjedno za žene u postmenopauzi, ali također je vjerojatno da ljudi koji redovito konzumiraju prerađeno meso imaju manje zdrav način života, pa bi mogao i. odsutnost voća i povrća i tjelesne vježbe uzrokuju - u stvarnom začaranom krugu - povećanje rizika.
Istina leži negdje između, kao i obično. Ako niste za vegetarijansku prehranu, konzumaciju crvenog mesa ipak treba "pijuckati", posebno onu prerađenu. Raznoliki stil prehrane u kombinaciji s redovitim tjelesnim aktivnostima učinit će ostalo.
Na tu temu mogli bi vas također zanimati:
- Hladni naresci i prerađeno meso skraćuju život
- Kancerogeno meso, sve što trebate znati: 20 pitanja i odgovori SZO-a
- Je li crveno meso loše ili nije? Evo koliko jesti najviše prema AIRC-u
- 10 razloga da barem izbacite crveno meso iz prehrane
- Crveno meso ozbiljna je opasnost po zdravlje
Germana Carillo
