Posljednjih dana u cijeloj Europi uzbuna listerije, bakterije identificirane u brojnim smrznutim proizvodima. U Italiji je povučena serija Findus juha, dok se Lidl prisjetio nekih smrznutih proizvoda marke Freshona. Danas vijest o novom opozivu (mješavina povrća Pinguin). Moramo li se zaista brinuti? Ne, samo znajte da da biste smanjili rizik morate kuhati povrće!
Nema alarmizma. Kuhanje, u slučaju Listerije, inaktivira bakteriju. Također je razuvjerilo i Ministarstvo zdravstva prema kojem potrošač u načelu mora provjeriti marku, ime proizvođača i proizvodne serije na ambalaži koju ima kod kuće te izbjegavati konzumiranje opozvanih proizvoda, vraćajući ih na prodajno mjesto.
“Listeria je bakterija otporna na niske temperature i uzrokuje trovanje hranom. Međutim, inaktivira se kuhanjem. Trenutno u Italiji nema izbijanja zaraze, a opozivi proizvoda vrše se iz predostrožnosti ”, stoji u službenom priopćenju za javnost.
Coldiretti također poziva na smirenost, sjećajući se da su ovo mjere predostrožnosti usvojene u Italiji i drugim europskim zemljama:
"Potrebno je izbjeći opasnu uzbunu u situaciji u kojoj su Talijani 2021. potrošili 402,5 milijuna kilograma smrznutog povrća s porastom od 1,8% u odnosu na prethodnu godinu, upravo zbog rasta prirodnog povrća za stolom i posebno juha, pasta i mineštra ".
Belgijska tvrtka Greenyard obznanila je da su neki njezini proizvodi, koji pripadaju pogonu u Mađarskoj, zagađeni bakterijom Listeria. Povrće je također završilo u nekim Findusovim juhama i samo u smrznutim proizvodima marke Freshona u trgovinama Lidl na Siciliji.
Međutim, upozorenje se odnosi na nekoliko europskih zemalja koje je dostavio Greenyard. Zbog toga je vijest izazvala senzaciju, jer je riječ o opozivu koji uključuje mnoge države.
Oznake proširene na svu hranu
Prema Coldirettiju, teško je brzo ući u trag rizičnim proizvodima kako bi se uklonili s tržišta. I to, da, to je problem! Ovo upozorenje o hrani zapravo je naglasilo važnost sljedivosti sastojaka proizvoda koji se prodaju na policama supermarketa.
"Iskustvo posljednjih godina pokazuje važnost točnih podataka uz obvezu navođenja na etiketi podrijetla proizvoda koje se mora proširiti na svu hranu, ali i potrebu uklanjanja tajnosti komercijalnih tokova s 'javna naznaka tvrtki koje uvoze proizvode iz inozemstva kako bi se omogućile brze i ciljane intervencije'.
U međuvremenu, jučer se na web stranici Ministarstva zdravstva pojavio novi poziv, uvijek povezan s istim trendom. Ovo je mješavina povrća Pinguin od 2,5 kg koju proizvodi Greenyard u tvornici Nagy István u mjestu Baja u Mađarskoj. Serijska serija je br. W171583 8G s rokom valjanosti 06-07-2021.
Što možemo učiniti?
Prije svega skuhajte smrznuto povrće (a budući da je to minestroni i co, problem ne bi trebao postojati). No, iznad svega, naš je savjet da uvijek preferirate svježu hranu , da je kupujete od svog pouzdanog poljoprivrednika i pripremate je sami, umjesto da kupujete smrznute proizvode. Inače, ponavljamo, dobro je uvijek ih kuhati kako bi se izbjegli rizici povezani s listerijama i drugim bakterijskim onečišćenjima.
Francesca Mancuso
