Jedenje velike količine zelenog lisnatog povrća svaki dan moglo bi odbiti demenciju u starijoj dobi, usporavajući starenje mozga za 11 godina.
Ako je istina da je zeleno lisnato povrće jedna od najzdravijih namirnica, koja se jede - prateći njegovu sezonalnost - uglavnom sirova ili na pari, sada istraživanje Medicinskog centra Sveučilišta Rush u Chicagu i objavljeno u časopisu Neurology navodi da, iako kognitivne sposobnosti prirodno opadaju kako staremo, jedenje jedne porcije zelenog lisnatog povrća dnevno može pomoći u očuvanju pamćenja i vještina razmišljanja te odbiti rizik od senilne demencije.
Zeleno svjetlo, dakle, za špinat i blitvu, također savršeno kao izvori vlakana, minerala i vitamina, ali i za potočarku i zelenu salatu, čičak, rukolu, radič …
"Dodavanje dnevne porcije zelenog lisnatog povrća vašoj prehrani može biti jednostavan način za promicanje zdravlja mozga", kaže autorica studije Martha Clare Morris, nutricionistički epidemiolog iz Rush-a.
Rezultati studije sugeriraju da su ljudi koji su jeli zeleno lisnato povrće imali sporiju stopu opadanja pamćenja i razmišljanja nego ljudi koji su ga rijetko ili nikad nisu jeli. Rezultati studije također sugeriraju da su starije odrasle osobe koje su jele barem jednu porciju zelenog lisnatog povrća pokazale da su oko 11 godina mlađe od onih koje nikada ili rijetko jedu povrće.
Istraga
Studija je uključila dobrovoljce koji već sudjeluju u projektu Rush Memory and Inving, koji je 1997. bio pokrenut među stanovnicima čikaških umirovljeničkih zajednica i javnih stambenih naselja. "Upitnik o učestalosti hrane" dodan je od 2004. do veljače 2013., čime je popunjeno 1.068 sudionika. Od njih je 960 također dobilo najmanje dvije kognitivne procjene za analizu kognitivnih promjena.
Ovih 960 ljudi na početku studije imalo je prosječnu dob od 81 godine i nije imalo znakova demencije. Znanstvenici su svake godine testirali svoje sposobnosti razmišljanja i pamćenja i praćeni su u prosjeku 4,7 godina. Sudionici su također popunili upitnike o učestalosti hrane, koji su procjenjivali učestalost i broj porcija špinata; zelje kupusa / kelja / kozja ili dio salate / zelene salate.
Studija je podijelila sudionike u pet skupina na temelju toga koliko su često jeli zeleno lisnato povrće, a zatim su uspoređivali kognitivne ocjene onih koji su najviše jeli (u prosjeku oko 1,3 porcije dnevno) i onih koji su jeli. manje (0,1 porcija dnevno).
Nakon nekoliko godina praćenja, stopa pada onih koji su jeli zeleno lisnato povrće bila je 0,05 sporija od stope onih koji nisu jeli nijedno. Ta je razlika bila približno 11 godina.
Istraživači kažu da su za sada potrebna daljnja istraživanja i na mlađoj populaciji kako bi se potvrdili ti rezultati, koji su u svakom slučaju uzeli u obzir i druge čimbenike kao što su konzumacija ribe i alkohola, pušenje, moguća hipertenzija i pretilost, stupanj obrazovanja i količina. tjelesnih i kognitivnih aktivnosti.
Pročitajte također :
Alzheimerova bolest: evo prehrane za sprečavanje, ali pripazite bakrene
Superhrane: popis 41 najhranjivijeg i najzdravijeg povrća
10 alkalnih namirnica koje treba jesti svaki dan
U svakom slučaju, potvrđuje se teza da zdrava prehrana i uravnotežena prehrana nisu ništa drugo nego lijek za tijelo i um!
Germana Carillo
