Oznake se mijenjaju i napokon ćemo sa sigurnošću znati podrijetlo mlijeka koje pijemo i onog koje se koristi za proizvodnju sira i drugih mliječnih proizvoda. Podrijetlo zapravo mora biti jasno izraženo na pakiranju. Rok za uklanjanje zaliha mlijeka i derivata s oznakama koje više nisu u skladu sa zakonom ističe 180 dana.
Od 19. travnja svi proizvođači mlijeka, maslaca, sira itd. strogo su dužni navesti podrijetlo korištene sirovine, ali osnovni je datum i danas jer je istekao rok za odlaganje zaliha proizvoda koji još uvijek imaju sustav označavanja prije stupanja na snagu uredbe.
Obveza novih oznaka mlijeka rođena je s namjerom da se izbjegne da se proizvodi koji nisu stvarno proizvedeni u Italiji prodaju ili ne smatraju nesumnjivim potrošačima, a time i da se smanji rizik od kupnje mlijeka stranog podrijetla, a da to ni ne znaju.
Prema podacima Coldirettija, zapravo su 3 od 4 kartona dugotrajnog mlijeka koja se prodaju u Italiji strana, a polovica mozzarelle na tržištu proizvodi se od stranog mlijeka ili skute u drugim zemljama. Međutim, sve to do danas nije bilo lako otkriti …
Što se mijenja na etiketi
Nove etikete pokrivat će ne samo kravlje, već i kozje mlijeko, bivolje i svako drugo životinjsko podrijetlo.
Na pakiranju ćemo naći dvije riječi na koje ćemo posebno obratiti pažnju:
- Zemlja mužnja : tj. Zemlja u kojoj su krave mužene zbog mlijeka
- Zemlja pakiranja i prerade: to je zemlja u kojoj je mlijeko pakirano ili prerađeno
U stvarnosti, ako je mlijeko pomuženo, pakirano i / ili prerađeno u istoj zemlji, uz zemlju se odmah može pojaviti samo izraz "podrijetlo mlijeka". Postoji i druga mogućnost: ako mlijeko potječe ili je pakirano u različitim zemljama članicama EU-a, može se naći napisano:
- mlijeko iz zemalja EU
- mlijeko kondicionirano ili prerađeno u zemljama EU
Isto se odnosi na zemlje izvan Europske unije za koje se mogu pojaviti iste indikacije, navodeći međutim da se zaista radi o mlijeku izvan EU. Ili:
- mlijeko iz zemalja koje nisu članice EU
- mlijeko pripremljeno ili prerađeno u zemljama izvan EU
Coldiretti poziva sve potrošače da provjere primjenjuju li nove tvrtke nove zakone u pogledu oznaka.
Pročitajte također:
- MLEKO I MLEČNI PROIZVODI: OBAVEZA OZNAČAVANJA PORIJEKLA, ZNAT ćemo ZEMLJU MUZE
- TJESTENINA: DOLAZI OBVEZNO OZNAČAVANJE PORIJEKLA, ALI BARILA TO NE ŽELI
Također se radujemo još dva važna datuma za transparentnost na etiketi prehrambenih proizvoda. 16. i 17. veljače 2021., kada će na snagu stupiti dva međuministarska dekreta kojima se na ambalaži uvodi obveza navođenja porijekla riže i pšenice za tjesteninu .
Francesca Biagioli
