Pod imenom vitamin B zapravo postoji skupina vitamina koji su svi svrstani u ovo slovo, no koji su povezani i s brojem radi međusobnog razlikovanja. Otkrivamo sve osobine, na izvore i Preporučeno korištenje raznih vitamina B
Vitamin B dio je vitamina topivih u vodi, tj. Onih koji se otapaju u vodi i koje naše tijelo ne može akumulirati (s izuzetkom vitamina B12 koji umjesto toga zadržava jetra). To su vrlo važne tvari za naše tijelo koje se nužno moraju unositi hranom jer ih tijelo nije u stanju samo sintetizirati ili ako je to u stanju učiniti na nedovoljan način.
Pročitajte također: VITAMINI: SVA SVOJSTVA I HRANA KOJE SADRŽE NAJVIŠE
Upoznajmo više o svojstvima vitamina B skupine.
OSOBINE VITAMINA GRUPE B
Vitamin B ima nekoliko svojstava, ali važno je razumjeti o kojem se točno govori. Glavni vitamini B skupine su:
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B3
• Vitamin B5
• Vitamin B6
• Vitamin B7
• Vitamin B8
• Vitamin B9
• Vitamin B12
Doznajmo o svakoj od glavnih funkcija koje ona ima u našem tijelu.
Vitamin B1 (tiamin)
B1 vitamin je posebno važno za zdravlje živčanog sustava i mozga. Među njegovim funkcijama također je i pomoć u probavi (posebno u pogledu ugljikohidrata) i poticanje apetita. Ljudi koji puše, konzumiraju puno šećera ili su pod stresom trebali bi dobiti više.
Vitamin B2 (riboflavin)
Aktivira enzime korisne za pokretanje različitih reakcija u našem tijelu. Osobito je važan za metabolizam i zdravlje očiju, kože, noktiju i kose jer pomaže staničnom disanju i stvaranju novih crvenih krvnih stanica.
Vitamin B3 (niacin ili vitamin PP)
Doprinosi metabolizmu masti, ugljikohidrata i proteina, pomaže živčanom sustavu u njegovim funkcijama, poboljšava cirkulaciju i smanjuje kolesterol u krvi.
Vitamin B5 (pantotenska kiselina)
Vitamin B5 pridonosi energetskom metabolizmu našeg tijela, pomaže živčanom sustavu i zajedno s ostalim vitaminima B doprinosi održavanju zdravog imunološkog sustava.
Vitamin B6 (piridoksin)
Vitamin B6 regulira živčani sustav i neophodan je za sintezu serotonina, poznatog kao hormon dobrog raspoloženja. Ali postoje mnoge druge funkcije ovog vitamina, uključujući doprinos razvoju mišića, stvaranju crvenih krvnih stanica i dobrom zdravlju kože.
Vitamin B7 ili inositol zajedno s ostalim vitaminima skupine B pridonosi energetskom metabolizmu ili proizvodnji korisne energije za tijelo. Također je korisno za pročišćavanje organizma jer ima pozitivne učinke na funkcije jetre, a pokazalo se i da snižava razinu kolesterola u krvi. Jamči ispravnu opskrbu stanicama kisikom, potiče sazrijevanje spermatozoida i normalan ciklus jajnika.
Vitamin B8 neophodan je za sintezu vitamina C, održavajući kožu, živce, kosu i neke žlijezde u našem tijelu zdravima.
Vitamin B9 (folna kiselina)
B9 je poznatiji kao folna kiselina i neophodan je za naše tijelo da proizvodi nove stanice, crvene krvne stanice i za pravilno funkcioniranje mozga. Stoga je jasno koliko je ovaj vitamin važan u trudnoći.
Vitamin B12 (kobalamin)
Vitamin B12 pridonosi sintezi DNA i hemoglobina i neophodan je za održavanje homocisteina na pravoj razini, aminokiseline koja je povezana s rizikom od razvoja nekih ozbiljnih bolesti. Svejedi ljudi teško mogu imati nedostatak B12 (s izuzetkom starijih osoba), dok je situacija drugačija za vegane kojima se preporučuje dodavanje ili putem obogaćene hrane ili s pravim dodacima.
Pročitajte također : VITAMIN B12: ZA ČEMU JE I POSLJEDICE NEDOSTATKA
SIMPTOMI NEDOSTATKA VITAMINA B
Nedostatak vitamina B daje generičke simptome koji se lako mogu zamijeniti s onima kod različitih bolesti i poremećaja. Samo uz pomoć liječnika i određenih testova moguće je utvrditi stvarni nedostatak. Međutim, pogledajmo što se može dogoditi ako ne uzmemo dovoljno vitamina B skupine:
Vitamin B1 : Nedostatak ovog vitamina može uzrokovati umor, razdražljivost, tahikardiju, gubitak apetita i poremećaje pamćenja.
Vitamin B2 : Nedostatak je posebno vidljiv na koži i sluznici, pa se mogu pojaviti pukotine i čirevi u kutovima usta, crveni i bolni jezik, peckanje očiju i ekcemi.
Vitamin B3 : nekoliko simptoma koji se mogu pojaviti: umor, probavni problemi, razdražljivost, problemi s desnima, upala sluznice usta i dermatitis.
Vitamin B5 : Simptomi nedostatka mogu biti povećana osjetljivost na infekcije, gastrointestinalni problemi, grčevi, kožni problemi, nesanica i depresija.
Vitamin B6 : nedostatak ovog vitamina može dovesti do veće osjetljivosti na inzulin, ali također uzrokovati posjekotine oko usta, gubitak kose, grčeve, poremećaje vida.
Vitamin B7 : Manjak inozitola može stvoriti hipoglikemiju i probleme s kožom
Vitamin B8 : Nedostatak se može očitovati pretjeranim gubitkom kose, apatijom, bolovima u mišićima ili anemijom.
Vitamin B9: Nedostatak ovog vitamina može dovesti do anemije, koncentracije ili poremećaja spavanja. Također je opasno u slučaju trudnoće jer je nedostatak folne kiseline povezan s pojavom novorođenčevih malformacija poput spina bifida.
Vitamin B12 : Nedostatak vitamina B12 može prouzročiti ozbiljna oštećenja živčanog sustava i porast u krvi homocisteina, aminokiseline koja je povezana s rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti, raka i demencije. Nadalje, nedostatak B12 može dovesti do anemije ako su razine folne kiseline (drugog vitamina B) istovremeno niske. Konkretno, niska razina vitamina B12 u krvi može dovesti do razvoja oblika anemije zvane megaloblastična ili pogubna koja se smatra vrlo opasnom. Posebno se kod djece apsolutno ne smije podcijeniti nedostatak ovog vitamina jer može dovesti do trajnih neuroloških oštećenja.
IZVORI VITAMIN B
Da bi se znali svi glavni izvori vitamina B, u ovom je slučaju također bolje razlikovati različite tvari koje su dio ove skupine vitamina. Prehrana bogata cjelovitim žitaricama, zelenim lisnatim povrćem, uljanim sjemenkama, orašastim plodovima i mahunarkama nastoji osigurati dovoljnu dozu većine ovih vitamina.
Vitamin B1: posebno se nalazi u cjelovitim žitaricama, pšeničnim klicama, pivskom kvascu, sjemenkama i mahunarkama.
Vitamin B2: Može se naći u jogurtu, pivskom kvascu, bademima, cjelovitim žitaricama i mahunarkama.
Vitamin B3: nalazi se u cjelovitim žitaricama, sjemenkama, mahunarkama, pivskom kvascu, povrću i voću.
Vitamin B5: ovaj se vitamin prirodno nalazi u mnogim namirnicama, uključujući neke vrste ribe, jaja, žitarice, mahunarke, brokulu i kupus.
Vitamin B6: Hrana koja ga najviše sadrži su cjelovite žitarice, banane, avokado, lješnjaci, pivski kvasac i mrkva.
Vitamin B7: hrana koja sadrži inozitol uključuje žumanjak, ribu, suhe šljive, rižu i cjelovite žitarice, mahunarke, orašaste plodove, zobene pahuljice, naranče, banane.
Vitamin B8: Ovaj vitamin prirodno je prisutan u zobi, kupusu, gljivama, mahunarkama, smeđoj riži, kvascu i jajima.
Vitamin B9: posebno bogate folnom kiselinom su sljedeće namirnice: pivski kvasac, avokado, zeleno lisnato povrće, riža i mahunarke.
Vitamin B12: nalazi se uglavnom u mesu, ribi, jajima i mlijeku.
Pročitajte također: FOLIČNA KISELINA: HRANA KOJA NAJVEĆE SADRŽI
DNEVNA DOZA VITAMINA B
Dnevne doze vitamina B koje preporučuje Larns (referentne razine unosa za talijansko stanovništvo) razlikuju se prema dobi osobe ili određenim uvjetima poput trudnoće i dojenja. U ovoj tablici pronaći ćete reference koje se odnose na glavne vitamine B skupine (Prosječni zahtjev: vrijednosti na dnevnoj bazi).
Foto: sinu.it
U nekim je slučajevima potrebno uzimati dodatak koji kombinira nekoliko vitamina B ili odabrati pojedinačne (na primjer folna kiselina u trudnoći). Međutim, uvijek pitajte svog liječnika za savjet.
Francesca Biagioli
