Zove se Vegamaro i njegovo ime bi trebalo sve reći. To je novo vino posvećeno vegetarijancima i veganima koje proizvodi vinarija Feudi di Guagnano , a predstavljeno je prije nekoliko dana u ProWeinu u Düsseldorfu u Njemačkoj.
Apsolutna novost, prvo vino na svijetu od grožđa Negroamaro posvećeno svijetu povrća . Za tvrtku Vegamaro zapravo nisu korištene tvari životinjskog podrijetla tijekom svih faza proizvodnog procesa (od vinifikacije do dorade, od rafiniranja do punjenja u boce), uključujući albumin i kazein iz jaja.
Da, jer ako se pitate, ali vino samo po sebi nije vegansko, trebali biste znati da se za njegovu proizvodnju, osim albumina i kazeina, često koriste i riblje ljepilo, želei dobiveni od svinjske kože i proizvodi na bazi hitina. .
Velika pažnja i na okoliš . Ne samo dobro vino, već i dobro vino, kako uvjerava Coldiretti Puglia. Zapravo je vinarija stvorila i ekološki održivu ambalažu, od naljepnice do boce, od čepa do kutije.
U rujnu prošle godine vinarija je najavila rođenje novog vina, osiguravajući da ono bude po kvaliteti jednako kao i ostala vina Feudi di Guagnano (okus, izgled, okus i sadržaj alkohola).
Vino je službeno predstavljeno na sajmu ProWein:
# prowein2021 započinjemo #vegamaro na pole positionu pic.twitter.com/UijuN7bpuy
- Feudi di Guagnano (@FeudidiGuagnano) 13. ožujka 2021
„Nova oznaka Negroamaro Vegan berbe 2021. “ proizvedena je u skladu sa strogom disciplinskom praksom koja nastoji isključiti upotrebu bilo kojeg dodatka ili dodatka životinjskog podrijetla unutar nje, kao i tijekom cijelog proizvodnog postupka do pakiranja. Čak i ako je certificiranje u ovom području dobrovoljno, to će biti ICEA ", konzorcij koji" certificira tvrtke koje posluju s čovječanstvom i zaštite okoliša, štiteći dostojanstvo radnika i prava potrošača ".
Sjećat ćemo se 8. veljače #duemilasedici po rođenju #vegamaro, prvog #negramaro #vegana na svijetu. pic.twitter.com/UOtIvY0Ta8
- Feudi di Guagnano (@FeudidiGuagnano) 8. veljače 2021
„Zahvaljujući tako visokim proizvođačima, Puglia je postala vođa ove„ renesanse vina. Stečena je baština inovacija i konkurentnosti koja se mora zaštititi od napada agropiracije koji također utječe na Puglia i naša su vina u velikom riziku od oponašanja. Tome su namijenjene kvalitetne marke, da nas brane od napada krivotvoritelja i poboljšaju tipičnost i lokalizaciju proizvoda ”, rekao je Gianni Cantele , predsjednik Coldiretti Puglia.
Francesca Mancuso
PROČITAJTE i:
VEGANSKO VINO: STIGLA JE POTVRDA O KRUTOJ BESPLATNOJ ZDRAVICI
VINITALY 2021: BUM za organska i vegetarijanska vina
DAN SVETOG PATRICKA: PIVA BEZ VEGANA I GLUTENA U SLAVU DANA SVETOG PATRICKA
