Lažno ekstra djevičansko maslinovo ulje: evo tvrtki koje ne prolaze testove
Dosta nam je prijevara s maslinovim uljem koje je prošlo kao ekstra djevičansko , ali suočeni smo s još jednom obmanom: proizvodi koji obećavaju kvalitetu koju zapravo nemaju.
Prije samo godinu dana govorili smo o 'registru osumnjičenika' ili sedam naftnih tvrtki koje su morale odgovarati za komercijalne prijevare jer su kao ekstra djevičansko maslinovo ulje izdale uobičajeno ulje kategorije 2, manje vrijedno i jeftinije.
Začarani krug koji se očito nastavlja. Tijekom programa Patti Chiari, vrhovi potrošača na švicarskoj javnoj televiziji RSI, Lorenzo Mammone i Remy Storni osudili su takozvani " lapsus ekstra djevice", ili su djevice preminule kao ekstra djevice.
PROČITAJTE I: PREVARA MASLINOVOG ULJA PRODANA KAO DODATNA DJEVICA. KAKO ODABRATI ŠTO KUPITI?
Ali vratimo se korak unatrag. Tržište ekstra djevičanskog maslinovog ulja zapravo je regulirano vrlo strogim pravilima. Da bi se utvrdilo je li ulje ekstra djevičansko maslinovo ulje, postoje različiti panel testovi , tj. Senzorne i kemijske analize ulja kojima se otkrivaju njegovi nedostaci poput užeglog, plijesni i svih utvrđenih smjernicama Europske unije, ali također ljutinu ili gorčinu.
Da bi se ulje moglo klasificirati kao ekstra djevičansko, prema važećem zakonodavstvu, "sunčani sat s nedostacima mora biti nula, a okus praktički savršen".
PROČITAJTE I: EVO ULJE: SVOJSTVA I SVE ŠTO MORATE ZNATI O DODATNOM DJEVJINOM MASLINOVOM ULJU
Od 12 boca koje je emisija analizirala, šest nije prošlo testove. Uzorci su podvrgnuti dvijema organoleptičkim analizama i jednoj kemiji. Ulja su kušana u Zürichu jedinim švicarskim testom panela koji je priznao Coi, Međunarodni odbor za maslinovo ulje, a zatim i službeni odbor za kušanje ulja Chianti DOP u Toskani. Rezultati ? Identičan.
Ekstra djevičanska maslinova ulja koja nisu … ekstra djevičanska
Među našim lokalnim nalazimo:
De Cecco klasično ekstra djevičansko maslinovo ulje
Panel definira kao: 'Prokislo ulje i zasigurno ne ekstra djevičansko'.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Carapelli
Mišljenje panela: 'Glavna je mana zagrijavanje kada masline talože više nego što se očekivalo počinju fermentirati. Većina ljudi misli da je to normalan okus, ali umjesto toga to je mana. Ne bih ga stavio na policu. '
Bertolli originalno ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za ploču: 'Blatno je, pljesnivo, nije ekstra djevičansko. Neispravno ulje, osjeća se vrenje maslina, izuzetno užeglo '.
Na crnoj su listi manje poznati Filippo Berio i dva ulja koja se ne prodaju u Italiji Olivana i M-Budget.
PROČITAJTE i: DODATNO MASLINOVO ULJE: KALORIJE, SVOJSTVA I ZDRAVSTVENE KORISTI
Ekstra djevičanska ulja koja su … ekstra djevičanska
100% talijanski Sabo, koji je flaširala tvrtka Ticinese, a proizveden je od sirovine apuljske Olearije Clemente, pobjednik je testa, to je uistinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja kako je naznačeno na etiketi .
Na postolju su bili i Gran Delizia Igp Toscano i Monini. Izvrsni rezultati i za PrimaDonu koju prodaju Lidl, Bio Natur Plus (100% umbrijanski dop ) i Qualité & Prix Swiss Coop-a.
U stvarnosti, čak i ako ovi testovi promoviraju PrimaDonnu koju prodaje Lidl, podsjećamo da je prošlog lipnja Antitrust osudio lanac supermarketa da plati kaznu od 550 tisuća eura , jer je prodao ekstra djevičansko maslinovo ulje pod markom Primadonna koja je, prema vlasti, sadržavalo je djevičansko maslinovo ulje. Među pronađenim nedostacima: grijanje, užeglo, plijesan i vlaga u nekoliko boca koje se nisu mogle prodati kao ekstra djevičanske, kako je navedeno na naljepnici.
Dominella Trunfio
