Glifosat , najpoznatiji (i najrasprostranjeniji) herbicid na svijetu je svugdje. Moćni herbicid koji je patentirala multinacionalna tvrtka Monsanto (ali sada je besplatne proizvodnje), IARC, Agencija za istraživanje raka Svjetske zdravstvene organizacije, klasificirao je kao vjerojatni kancerogen , ali spoj još nije klasificiran kao takav.
EFSA, Europska agencija za sigurnost hrane, tvrdi da dokazi još nisu dovoljni da bi se sa sigurnošću moglo reći. Stoga je do danas na tržištu i koristi se praktički uvijek i svugdje u poljoprivredi, zabranjeno samo u organskom uzgoju .
No, doista li se polako trujemo ? Je li sada nemoguće ne doći u kontakt s njim? Ispravno je pojasniti.
Glifosat je molekula slična aminokiselini glicin , ali modificirana skupinom na bazi fosfora. Otkrio ga je 1950. godine kao "znanstvenu zanimljivost" kemičar Henry Martin, ali tek su sedamdesetih godina njegova svojstva otkrili kemičari tvrtke Monsanto .
Glifosat, gdje se nalazi
Glifosat je aktivni sastojak prisutan u herbicidu Roundup koji proizvodi multinacionalni Monsanto. Međutim, od 2001. godine, godine isteka patenta, proizvodi se slobodno, a zapravo je danas najrasprostranjeniji herbicid na svijetu .
Osim u poljoprivredi, glifosat i komercijalne formulacije koje ga sadrže široko se koriste u urbanim i kućnim okruženjima. Općine i provincije koriste ga za čišćenje rubova cesta, željezničkih nasipa i javnih parkova, a prisutan je i u vrtlarstvu i hobi proizvodima.
Intenzivna uporaba u poljoprivredi usko je povezana s genetski modificiranim (GMO) sjemenkama soje, kukuruza i repice , čija je DNK promijenjena kako bi postala otporna na herbicid, koji se stoga može primijeniti u sve masovnijim dozama, koje se neizbježno nakupljaju u finalni proizvod. GMO soja, kukuruz i repica široko se koriste kao hrana za životinje - tako i tvari poput glifosata ulaze u prehrambeni lanac.
Svatko može doći u kontakt s ovom kemijskom supstancom, kako izravnim izlaganjem tijekom primjene u poljoprivredi i vrtu, tako i vodom, pićima i hranom biljnog podrijetla (kruh, tjestenina, žitarice, mahunarke, u kojoj je često koristi se kao sredstvo za sušenje prije berbe), meso i njegovi prerađeni proizvodi, posebno tamo gdje se životinje hrane derivatima GMO biljaka.
Tragovi glifosata pronađeni su u sljedećim proizvodima:
- glifosat u pasti
- glifosat u žitaricama za doručak
- glifosat u pivima
- glifosat u dječjim cjepivima
- glifosat u gazi i tamponima
- glifosat u higijenskim ubrusima i oblogama za gaće
- glifosat u vodi
Glifosat, herbicidno djelovanje
Glifosat ima snažno herbicidno djelovanje, potpuno neselektivno , pa je toksičan za svaku biljnu vrstu , uspijevajući devitalizirati praktički svaku vrstu biljaka. Mehanizam djelovanja je inhibicija (tj. Deaktiviranje) ključnog enzima fotosinteze klorofila , životni proces svih biljaka (poput disanja za životinje, uključujući ljude).
Također pročitajte: 10 načina da se riješite korova (bez korištenja pregleda)
Glifosat, jer je toliko raširen
Herbicid je trenutno najmoćniji herbicid na svijetu , kako s kemijske tako i s "političke" točke gledišta, jer može uništiti čak i najviše zaražene biljke, a zahvaljujući intervenciji multinacionalne tvrtke Monsanto koja je patentirala, prodala i prodala reklamiran, danas je neprikosnoveni tržišni lider .
Nažalost, čini se da se njegova difuzija ne ograničava samo na fazu upotrebe, već i na onu ostataka (ukratko, molekula "prolazi" čak i u poljoprivrednim proizvodima). U stvari, neki testovi provedeni na uobičajenim prehrambenim proizvodima pokazali su da njegovi tragovi mogu biti prisutni na različitim razinama u istoj vrsti proizvoda, ovisno o seriji kojoj pripada, uvijek pod zakonskim ograničenjima, ali bez popusta za gotovo bilo koju hranu .
Glifosat, tužbe protiv Monsanta i politička situacija
Unatoč velikom geografskom širenju , kojim upravlja snažni Monsanto, sumnje (da ne kažem izvjesnosti) o njegovoj opasnosti sada su procurile, au nekim zemljama i regijama svijeta svijest o rizicima se širi , što je dovelo do prosvjeda i tužbe protiv multinacionalke.
PROČITAJTE I: GLIFOZAT I RAK: HEROJI FARMERI KOJI SU UZROKOVILI MONSANTO
Stoga su neke države (poput Francuske i Nizozemske, Rusije, Meksika, Tasmanije) neovisno odlučile povući proizvode koji sadrže glifosat s tržišta , u kombinaciji ili ne s drugim molekulama čija se smjesa smatra otrovnom .
PROČITAJTE I: FRANCUSKA ZABRANJAVA GLIFOSATU: OPASNO JE ZA NAŠE ZDRAVLJE
Ali to nije dovoljno . Bez zabrane na nadnacionalnoj razini praktički je nemoguće ne doći u kontakt s molekulom, i zato se sa mnogih frontova, ne samo ekologa, već i poljoprivrednih, glasno traži povlačenje .
PROČITAJTE I: GLIFOZAT: I dalje će se koristiti najmanje 18 mjeseci u Europi (na nesreću)
Glifosat može ubiti bilo koju vrstu povrća zbog svog neselektivnog herbicidnog djelovanja. Stoga su za povrtne usjeve genetski modificirani kako bi bili otporni na herbicid koji se koristi za uništavanje korova. Molekula se stoga u najmanju ruku intenzivno koristi u GM usjevima kukuruza i soje , da nabrojimo dva vrlo česta primjera. Stoga su GMO i glifosat usko povezani.
PROČITAJTE I: LJUDSKI TROŠKOVI GMO-A I PESTICIDA U POLJOPRIVREDI U DODIRNIM FOTOGRAFIJAMA PABLO ERNESTO PIOVANO (FOTO)
Glifosat je toksičan , sada je znanstvena sigurnost, i to ne samo zato što je moguć (doista vjerojatan) kancerogen. Njegova široko rasprostranjena difuzija sada je zahvatila čitave ekosustave , uzrokujući neravnoteže koje je sada teško popraviti.
S druge strane, to je kemijski vrlo moćna molekula i nezamislivo je vjerovati da nema nuspojave (pojam koji se u ovom slučaju zapravo pojavljuje kao eufemizam). Ubija cijelo biljno carstvo , ostaje u poljoprivrednim proizvodima, a apsorbiraju ga oni koji ih unose.
Samo da citiramo nedavnu vijest, jezero Erie, jedan od najvećih bazena na području Velikih jezera, u Sjedinjenim Državama, prošlog su ljeta napale otrovne alge čiji je fenomen povezan s intenzivnom uporabom glifosata .
PROČITAJTE I : VEZA GLIFOZATA, GMO PODRUČJA I INVANZIJE TOKSIČNIH ALGA U SAD-u
A kemijski je mehanizam vrlo jednostavan. Glifosat je molekula koja sadrži skupinu na bazi fosfora, on se može odvojiti u vodi i predstavlja ključni element u razvoju ovih algi, koje su, nažalost, štetne za vodeni život .
Kada molekula ima posebno utjecajan učinak i prije svega taj učinak manifestira na neselektivan način, doista je apsurdno vjerovati da je bez rizika. To nadilazi čisti izravni rizik (koliko god ozbiljan bio) za ljudsko zdravlje.
Pretpostavimo sada (i svi se nadamo zajedno) da će stići globalna zabrana ili da se herbicid od sutra više ne može stvarno koristiti. Pitali smo se bi li to bilo dovoljno za uklanjanje otrova (podrazumijeva se da će to biti prvo i za sada jedino što treba učiniti).
Zatim smo kontaktirali Fiorelu Belpoggi , direktoricu Centra za istraživanje raka Cesare Maltoni Instituta Ramazzini u Bologni, koja više od 25 godina radi na istraživanju raka i gdje je u tijeku neovisno istraživanje o molekuli.
Pod pretpostavkom trenutne prestanka upotrebe glifosata, koliko dugo bismo nastavili pronalaziti herbicid u svojoj hrani?
“Mislim da ćemo razgovarati o godinama, možda 10 ili više od 10 . Možda nećemo naći glifosat kao takav, već kao AMPA (derivat molekule, pokazatelj njegove prisutnosti u proizvodu). Glifosat je prilično stabilan kemijski spoj čim je prošao prvu razgradnju (onu koja dovodi do AMPA, ur.). Nadalje, kao što je pokazalo nekoliko nedavnih istraga, gotovo smo svi izloženi ovom herbicidu .
Dopustite mi da naglasim da je u svijetu prisutno oko 800 formulacija na bazi glifosata , stoga, pored ovog aktivnog sastojka koji zasigurno ima toksičnu vrijednost , ono što smatram vrlo zabrinjavajućom je upotreba pomoćnih sredstava ili kemikalija povezanih s glifosat za prskanje biljaka, sa specifičnim zadatkom promicanja ulaska glifosata u stanice.
Jesu li to biljne ili životinjske stanice, to nije važno . Stoga je problem same tvari velik, važan i globalni, ali problem formulacija, koje nisu dovoljno kontrolirane , zbog male količine uvedenih kemikalija (često bez obveze registracije), mislim da je još veći, važan. , i utječu na zdravlje ".
Zbog toga je rođena Talijanska koalicija #Stopglifosato, čiji su dio greenMe.it i GreenBiz.it. Kampanja je započela 2021. godine, nakon što je IARC klasificirao glifosat kao vjerojatni karcinogen za ljude. Koalicija je pojačala svoj rad nakon objavljivanja procjene EFSA-e, Europske agencije za sigurnost hrane, koja, suprotno mišljenju IARC-a, smatra da je tvar vjerojatna nekancerogena za ljude, na temelju studija koje nikada nisu objavile i pružile iste kemijske tvrtke koje proizvode glifosat, za razliku od najelementarnijih jamstava neovisnosti i očitog sukoba interesima.
GOVORIMO NE GLIFOZATU! Pridruži nam se!
Roberta De Carolis
