Nije slučajno da postoji stara izreka koja kaže "jabuka dnevno drži liječnika daleko". Osim što je koncentrat antioksidansa, ima i antikancerogena svojstva. Osobito se misli na sok od jabuke.
To je utvrđeno novim istraživanjem koje koordinira Institut za prehrambene znanosti Nacionalnog istraživačkog vijeća (Isa-Cnr) u suradnji s Odjelom za kemiju i biologiju Sveučilišta u Salernu i objavljeno u znanstvenim izvješćima
„Nekoliko je godina u literaturi zabilježeno da sok od jabuke ima preventivne učinke na rak debelog crijeva , ali molekularni mehanizam nije jasan, tj. Način na koji polifenoli prisutni u soku djeluju antitumorski. Po prvi put smo posebno proučavali koje molekule antioksidansa djeluju i na koje određene proteine stanice ”, objašnjava Angelo Facchiano, istraživač Isa-Cnr i jedan od autora rada.
Analizirane su tri vrste jabuka : Annurca, Red Delicious, Golden Delicious.
„Polifenoli jabuke posebno sprječavaju replikaciju i ekspresiju DNA u stanicama raka debelog crijeva, posebno što ih sprječava da se umnožavaju i povećavaju masu tumora. Nadalje, otkrili smo da su proteini na koje polifenoli mogu djelovati isti oni na koje djeluju neki nedavno razvijeni lijekovi protiv raka. Hipoteza, na kojoj će biti potrebne daljnje studije, jest da neki spojevi prisutni u jabukama djeluju preventivno djelujući na iste mehanizme na koje utječu lijekovi ". Facchiano nastavlja .
PROČITAJTE I: JABUKE: SVE PREDNOSTI I KAKO IH NAJBOLJE KORISTITI
Znanje da je određena vrsta stanica „meta na koju treba ciljati je važno, ali nedovoljno. Da bismo imali cjelovitu viziju i razvili moguće terapije, potrebno je znati koji su molekularni mehanizmi i koji su proteini uključeni ”, nastavlja Facchiano.
Znanstvenici su proveli velik broj računalnih testova kako bi utvrdili kakve se interakcije događaju između antioksidativnih spojeva koji se nalaze u jabukama i ljudskim proteinima .
"Ovo je metodologija koja nudi velik potencijal i mogućnosti, uključujući ograničavanje potrebe za laboratorijskim pokusima koji bi zahtijevali upotrebu skupih reagensa i složenih instrumenata", napomenuli su znanstvenici.
Nedavna istraživanja također su pokazala da svakodnevna konzumacija jabuka omogućuje smanjenje propisivanja lijekova, a ženama bolji seksualni život.
Redakcija GreenMe.it-a
