Hrana se prolila po podu ? Aberacija! Kunem se da znam majke koje čak ni ne vraćaju biskvit koji je pao na zemlju u kući jer je u nanosekundi zagađen u svoje beskonačno male čestice i treba ga samo spaliti.
Ako date ili ne onaj komadić ispuštene hrane (čak i izvan kuće ako prođu poznatih "pet sekundi", unutar kojih ne bi bila kontaminirana hrana) našoj maloj djeci koja su, možda, u isto vrijeme svoje prigovore započela kao "lizanje" -lecca perduto ”je diatriba koja traje već desetljećima, pomalo poput one o tome treba li ljubiti djecu u usta ili ne.
PROČITAJTE I: JESTE LI ZNALI DA KUĆI IMATE 9 HILJADA VRSTA GLJIVA I BAKTERIJA?
Istina je negdje između: radite kako želite. Posebno u svjetlu najnovijih izjava znanstvenika, neki Aaron Carroll , profesor pedijatrije na Sveučilištu Indiana, tko misli da na ovaj način: ako ste stvarno opsjednuti kontaminacije i bakterija u go-go, znam da je kat od vaša kuhinja sigurno nije prljavija od poda na kojem pripremate hranu ili ruke. Dakle, gutljaj (i neka gutljaj) s malo više lakoće.
PROČITAJTE I: KLJUČI I BAKTERIJE: EVO GORIH TAČKA KUĆE U KOJIMA SE SAKRIJU
"Uvijek se brinemo za pod - kaže Carroll - ali u stvarnosti u kući postoje puno prljavije površine na koje obraćamo manje pažnje".
Carroll se uglavnom temeljio na mjerenjima Charlesa Gerbe, mikrobiologa sa Sveučilišta u Arizoni, koji je prije nekoliko godina brojao kolonije kolibakterija na kuhinjskom pultu, u hladnjaku, na školjci i na slavinama. I evo ih podataka: tablet bilježi 0,68 kolonija po kvadratnom inču, oko 6 četvornih centimetara, i, prijatelji moji, čišći je od kuhinjske ploče na kojoj pirjamo, koja ima 5,75. I puno manje od spužvi za suđe koje imaju preko 20 milijuna kolonija.
PROČITAJTE I: SUNŽA ZA JELO, NAJPRASNIJI PREDMET U NAŠIM KUHINJAMA?
A ako na policu stavimo hranu koja je lako sredstvo za zarazu hranom, poput sirovog mesa ili voća i povrća koje se još uvijek treba oprati, stvari se pogoršavaju. Kao i s novcem, koji prelazi iz ruke u ruku: jeste li ikad pomislili koliko puta ste stavili hranu u usta nakon što ste dodirnuli novac?
"Predmeti i površine su prljaviji što ih češće dodirujemo i što ih manje čistimo, kao što je često slučaj s površinama poput ručke hladnjaka", objašnjava Carroll.
Carrollin sažetak je sljedeći: nije da je pod čist, ali je gotovo sigurno manje prljav od mnogih drugih predmeta ili površina u kući . Naravno, naravno, ima poda i poda i ostaje činjenica da se, barem, mora očistiti s određenom redovitošću. Evo nekoliko prirodnih dezinficijensa koje ćete koristiti kod kuće.
Germana Carillo
