Mi smo Talijani, ponosni smo na malo stvari kao i naša hrana! I nismo jedini koji cijene tu kombinaciju tipičnih namirnica mediteranske prehrane i želju za dijeljenjem delicija s obitelji i prijateljima. Zapravo se čini da je ono što u inozemstvu nazivaju " talijanskim načinom prehrane " ili našim načinom prehrane, s nepogrešivim i teško oponašajućim stilom, i dalje najomiljenije na svijetu .
Obični ljudi, ali i holivudske zvijezde i političari cijene namirnice napravljene u Italiji i naš način kuhanja, uključujući Roberta De Nira, Catherine Zeta-Jones i Hillary Clinton (samo da nabrojimo neke), a postoje i časopisi iz cijelog svijeta. da svaki dan hvale njegove vrline u smislu dobrote i zdravlja. O našem uspjehu u prehrambenom sektoru odlučilo je istraživanje koje je promovirao Polli Cooking Lab, a koje je povodom Cibusa 2021 (Međunarodna izložba hrane) procijenilo mišljenja više od 90 stručnjaka, uključujući nutricioniste, kuhare i prehrambene antropologe . Zapravo, 73% njih izjavilo je da je talijanski način prehrane najslijeđeniji stil prehrane na svijetu.
Ali što se točno cijeni u stilu prehrane Talijana? Prije svega , druželjubivost (81%), a slijede vrijednosti mediteranske prehrane (74%) i zdravstvene dobrobiti (69%). Stoga se čini da je Bel Paese uspio spojiti ukus, zdravu kuhinju i način prehrane u radosti (zabilježite tablice prigoda i dana slavlja u cijeloj Italiji). Stvari koje se ne uzimaju zdravo za gotovo u mnogim drugim zemljama u kojima često nedostaje jedno ili drugo.
Pročitajte također: 
MEDITERANSKA DIJETA: KORISTI I GREŠKE DANASNJE DIJETE
Uspjeh koji nas ne iznenađuje previše, ali koji prema riječima kuhara ima vrlo specifičnu motivaciju. Kao što je izjavio Chicco Cerea, izvršni kuhar restorana "Da Vittorio" s tri zvjezdice u Brusaportu (BG):
„Talijanski način prehrane toliko je uspješan kako u Italiji, tako i u inozemstvu, jer to nije jednostavna prehrana, već pravi životni stil . Zdravo je i ukusno i čini da se osjećate dobro prema sebi. Ne zaboravimo da može računati na proizvode na kojima nam zavidi cijeli svijet od Južnog Tirola do Sicilije. Okusi i blagostanje donose ugodnost tipičnu za talijanski stol, koja se zatim odražava na zalogajnicima. Što se tiče najnovijih trendova, najpopularnija jela temelje se na svježem povrću i sirevima, tipičnim proizvodima Belpaesea i svima ih se sviđa ”.
Da bi objasnili tajnu takvog međunarodnog uvažavanja i strasti prema našem načinu prehrane, stručnjaci su potom sastavili pravi priručnik o vrijednostima talijanskog načina prehrane :
NAPRAVLJENO U ITALIJI: jer je kvaliteta talijanskih proizvoda "vrijednost" prepoznata u cijelom svijetu
KVALITETA: jer su proizvodi izvrsnosti izrađeni u Italiji umetnuti u sustave kvalitete koji jamče potpunu sigurnost hrane
TRADICIJA: razumjeti i prenijeti povijest, područja, vrijednosti koje stoje iza svakog dobrog talijanskog proizvoda
INOVACIJA: koja karakterizira "način rada" talijanskih tvrtki cijenjenih na međunarodnoj razini
RAZGOVORNOST: jer je radost što smo zajedno za stolom tipična vrijednost talijanskog stila
UKUS: kako se obrok ne bi sveo samo na konzumaciju hrane, već da bi se okusili najbolji okusi i mirisi
STIL I ELEGANTNOST: elementi koji nikada ne smiju nedostajati u tipičnoj talijanskoj tablici
KREATIVNOST: jer dobro kuhati na talijanski način znači znati zadiviti ne samo okusom već i vidom
WELLNESS: jer su znanstvene studije pokazale da je mediteranska prehrana zdrava za ljude i okoliš
JEDINSTVENO NASLJEĐE: biti zaštićen i raširen po cijelom svijetu.
Čak i ako smo navikli na svoj stil prehrane i ponekad zaboravimo koliko je poseban, pokušavamo ga vrednovati svaki dan uzimajući pravo vrijeme za jelo, polako žvačući, odabirući najbolju hranu za cijelu obitelj i nadasve uživajući u svemu u dobrom društvu. !
Francesca Biagioli
Pročitajte također:
SIGURNOST HRANE: TALIJANSKA HRANA MANJE JE ZAGAĐENA U SVIJETU, ALI PAŽNJA PROIZVODA S NISKIM TROŠKOVIMA
MEDITERANSKA DIJETA: TAJNA DUGOG ŽIVOTA
