Novi test časopisa Il Salvagente uspoređivao je najpoznatiju i kupljenu pulpu rajčice u našoj zemlji kako bi se procijenila njena kvaliteta i identificirali pesticidi.
Laboratorijski tehničari testirali su 15 različitih marki pulpe od rajčice, koje se prodaju u talijanskim supermarketima i diskontima. Radi se o:
- Organska pulpa rajčice - Alce Nero
- Kaša od rajčice - Campo Largo (Lidl)
- Vrlo fina pulpa - Cirio
- Sjeckana pulpa rajčice - Conad
- Paradajz pulpa - Origin Coop
- Celuloza rajčice narezana na kockice - mediteransko srce (Todis)
- Sjeckana rajčica - Užici sunca (Eurospin)
- Fina pulpa - De Cecco
- Gotova pulpa - De Rica
- Rajčica pulpa - Esselunga
- Rustična pulpa - Mutti
- Paradajz pulpa - Panorama
- Vrlo fina pulpa - Grudi
- Moja polpabela - Zvijezda
- Velike kocke - Valfrutta
Analizirane su sve marke kako bi se procijenio postotak celuloze i prisutnost pesticida, ali također se uspoređivala etiketa i uspoređivao je test prljavštine (koji procjenjuje higijensku kvalitetu proizvoda i sirovine koja se koristi za njegovu izradu).
Rezultati
Ovoga puta rezultati su prilično ohrabrujući: sve su kašice dobile barem dovoljnu količinu, a mnogi su se u cjelini pokazali kao dobri proizvodi, ako ne i izvrsni.
Jedini pronađeni nedostaci su prisutnost malo previše vode i tragovi pesticida (na sreću malo) kod nekih analiziranih marki.
Prosječno su uzorkovani proizvodi sadržavali 70% pulpe, ali procjenom pojedinačnih slučajeva mogla bi se naći varijacija u količini pulpe u rasponu od najmanje 53% (Petti) do maksimalno 85% (Todis) .
Kao Il Salvagente specifikaciji, činjenica da su neke pulps su malo razvodnili ne znači da je proizvođač zapravo dodaje voda da se protežu na rajčicu. Prinos proizvoda zapravo ovisi o nekoliko čimbenika: sorti rajčice koja se koristi i stupnju zrelosti u kojem je stigla.
Međutim, to je važan čimbenik koji treba uzeti u obzir jer nam na kraju količina celuloze daje do znanja koliko zaista ima sirovine u pojedinom proizvodu. I u tom smislu u pomoć nam dolazi test Il Salvagente jer ove podatke nije moguće pronaći samo iz ambalaže. Za razliku od prošlosti, zapravo za koju postoji strože zakonodavstvo u pogledu karakteristika koje moraju imati, za pulpu rajčice postoje više "mekih" pravila.
Što se tiče pesticida, neke pulpe pokazale su tragove pesticida ( glifosat nikada nije bio prisutan ), ali uvijek u granicama zakona, doista ispod. Utvrđeno je da je nešto manje od polovice testiranih proizvoda potpuno besplatno.
Na temelju svih analiziranih parametara, 3 najbolje pulpe rajčice su:
- Crni los
- Porijeklo kooperanata
- Mediteransko srce (Todis)
Na dnu ljestvice, ali u svakom slučaju s dostignutom dovoljnošću nalaze se:
- Užici sunca (Eurospin)
- Campo Largo (Lidl)
- Prsa
Sve ostale rezultate i detalje testa možete pročitati u najnovijem broju časopisa Il Salvagente.
Izvor reference: Il Salvagente
Pročitajte također:
Pesticidi i teški metali u svježim rajčicama: test na 12 talijanskih marki supermarketa
