Džem od dinje , korak-po-korak recept za zimnicu koja se priprema s dodatkom nekoliko nerafiniranih šećera . Ovaj DIY rezervat ima ugodan i nježan okus , a može se koristiti za punjenje kolača, pita i keksa ; ali je savršeno i da se ujutro namaže na krišku tosta za doručak .
Postupak za ovaj recept vrlo je jednostavan, ali pozivamo vas da koristite lokalno voće i kupite nove kapsule za staklene posude; Također vam savjetujemo da pročitate naš članak o tome kako sterilizirati staklenke za domaće konzerve, kako ne biste pogriješili prilikom pripreme džema od dinje.
Sastojci
- 860 gr pulpe dinje
- 250 grama smeđeg šećera
- 3 staklene posude od 15 cl
- Vrijeme pripreme:
10 minuta - Vrijeme kuhanja:
180 minuta
Vrijeme odmora: vrijeme za pasterizaciju- Doze:
za 3 staklenke džema od dinje - Teškoća:
niska
- Operite i očistite dinju tako da joj odrežete kraj i izvadite unutarnje sjeme, a zatim je ogulite i narežite na sitne komade,
- stavite u lonac s debelim dnom zajedno sa smeđim šećerom,
- stavite na štednjak i na vrlo laganu vatru i otopite šećer, povremeno miješajući,
- kada smjesa počne kipjeti, na površini će se stvoriti pjena, ukloniti je skimerom i,
- uz pomoć uronjivog robota sve izmiješajte da biste dobili pire (alternativno možete koristiti mlin za povrće, a zatim privremeno ukloniti džem s vatre)
- nastavite kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se džem ne zgusne.
- Kad ste spremni, ulijte džem u već sanirane staklenke, zatvorite poklopac i nastavite s pasterizacijom.
Džem od dinje mora se staviti u smočnicu dalje od sunčeve svjetlosti; nakon otvaranja mora se držati u hladnjaku i potrošiti u roku od nekoliko dana, pa će biti korisno staviti u male staklenke.
Možda će vas zanimati i drugi:- recepti džemova i ljetnih džemova
- recepti s dinjom
Ilaria Zizza
