Službena potvrda izvanrednih antibakterijskih svojstava češnjaka dolazi iz znanstvenog svijeta . Prirodna medicina stoljećima stoljećima ne smatra samo hranu, već stvarnim lijekom korisnim za prevenciju bolesti i promicanje održavanja dobrog zdravlja.
Češnjak je odavno poznat, s posebnim osvrtom na tradicionalnu kinesku medicinu, kao prirodni antibiotik koristan u prevenciji infekcija i kao lijek koji drži pri ruci protiv kašlja i prehlade.
Prema najnovijim znanstvenim otkrićima, izvanredne ljekovite moći češnjaku daje određena tvar koja se može boriti i protiv najotpornijih bakterija , a koje jača upotreba uobičajenih antibiotika. Dotična tvar naziva se ajoen . Antibakterijska svojstva češnjaka potvrđena su zahvaljujući znanstvenoj studiji provedenoj na Sveučilištu u Kopenhagenu i objavljenoj u časopisu Future Medicine.
Istraživanje je provedeno pod vodstvom istraživača Tima Holma Jakobsena , koji je na njemu radio s obzirom na raspravu o njegovom doktorskom radu. Istraživanja su potvrdila da češnjak sadrži kemijski spoj sposoban neutralizirati otporne bakterije paralizirajući njihov komunikacijski sustav.
Kao što je istraživač naglasio, ajoen sadržan u češnjaku sprječava bakterije da proizvode određeni toksin sposoban za uništavanje bijelih krvnih stanica u tijelu. Bijele krvne stanice su ključne, jer igraju presudnu ulogu u funkcioniranju imunološkog sustava , ne samo da nas štite od infekcija, već i ubijaju same bakterije.
Agresivne i multirezistentne infekcije sve su ozbiljniji problem širom svijeta, prema Sveučilištu u Kopenhagenu . Bakterije razvijaju otpornost na lijekove alarmantnom brzinom. Iz tog razloga hitno je pronaći nova rješenja problema.
Bakterije se mogu oduprijeti antibioticima prekrivajući se biofilmom , vrstom filma sačinjenog od organskih tvari, koji ih brani od djelovanja lijekova. Stručnjaci su posebno usmjerili pozornost na bakteriju Pseudomonas aeruginosa koja uzrokuje infekcije u bolesnika s kroničnim čirima na nogama i u onih s cističnom fibrozom.
Kao što sam Jakobsen objašnjava, ajoene je u stanju podržati i poboljšati liječenje na bazi konvencionalnih antibiotika . Upravo je iz kombinacije ova dva elementa istraživač uspio izvući pozitivne rezultate za svoje istraživanje. S tehničke točke gledišta, ajoene djeluje blokirajući komunikacijski sustav bakterija (poznat kao Quorum Sensing ), koji se koristi u razne svrhe, uključujući stvaranje infekcija.
Da bi se dobili željeni rezultati, bilo bi potrebno jesti oko 50 glava češnjaka dnevno , prema istraživaču. To je očito nemoguć cilj. To je zbog smanjene prisutnosti ajoena u češnjaku. Stoga će stručnjaci raditi na reprodukciji u laboratoriju ove prirodne tvari koja bi mogla biti stvarno korisna u borbi protiv bakterijskih infekcija. A upravo priroda, prema zaključcima samih istraživača, predstavlja temeljno polazište.
Marta Albè
Pročitajte također:
Češnjak: svojstva i tisuću namjena
Kako uzgajati češnjak na balkonu u 6 koraka
Češnjak: 10 alternativnih namjena
Češnjak sprečava gripu A i cijene u Kini rastu
