Značajke
Češnjak pripada obitelji Liliaceae, rodu Allium i vrstama sativum.
Jednogodišnja je višegodišnja zeljasta biljka, koja se može uzgajati i kao jednogodišnja biljka, s posebnom karakteristikom da može doseći visinu od čak 70-80 centimetara.
Grm češnjaka prekriven je linearnim lišćem, tipično ravnog i zašiljenog oblika, zelene boje i blagog utora, koji djeluje kao pravi rezervni organ.
Lukovica predstavlja jestivi dio, koji se sastoji od dobrog broja klinčića ili bulbilja koji u praksi funkcioniraju kao da su pravi rezervni organi.
U osnovi lukovice možete pronaći pravo korijenje koje je vlaknasto, zamršeno i istražite prvih trideset centimetara tla.
Cvatovi, koje karakterizira tipičan kuglasti oblik, nalaze se na vrhu kapule, dok se cvjetovi razvijaju u velikim količinama, imaju bijelu boju i malu veličinu.
Cvatnja ove određene biljke događa se tijekom proljetne sezone; štoviše, nakon oplodnje stvara se kapsula u kojoj se, međutim, obično ne mogu naći crne sjemenke.
Najkorišteniji dio ove biljke predstavlja lukovica.
Raznolikost
Sorte češnjaka karakteriziraju lokalno odabiranje koje se razlikuje u bijeloj i ružičastoj ili crvenoj boji.
Bijeli češnjak odlikuje se izvanrednom rustikalnošću, produktivnošću i izvrsnom aromom te se vrlo lako može pohraniti.
Glavnu sortu bez sumnje predstavlja češnjak Piacenza.
Za razliku od bijelog češnjaka, crveni je karakterističan po tome što ima znatno kraće trajanje uzgoja od oko 2-3 tjedna i po tome što ima mnogo veću lukovicu, koja se ne može dobro čuvati zbog niske razine otpornosti na vlage i zbog toga su prikladni za trenutnu konzumaciju.
Najčešće korištene sorte češnjaka su Sulmona crvena, napuljska ruža i francuska crvena.
"title =" Klima i teren
- "> Klima i teren
Češnjak je biljka koja ima posebnu sklonost prema mjestima s umjerenom i suhom klimom, dok dobro podnosi visoke temperature i u stanju je vrlo dobro podnijeti hladnu zimu, jer je u stanju izdržati i do temperatura koja padne ispod ledišta.
Najprikladnija izloženost za ovu biljku predstavlja sunčano okruženje na jugu, jer češnjak treba produljenu svjetlinu kako bi se osigurala potpuna diferencijacija klinčića.
Češnjak preferira sva ona rastresita tla, sa srednjom smjesom, plodna i s dobrom razinom drenaže, dok se pokazalo da ne podnosi sva ona izuzetno kompaktna i vlažna tla, jer se često mogu stvoriti opasne stagnacije vode.
Biljka češnjaka dolazi iz Srednje Azije i karakterizira je trenutno uzgajanje u cijelom svijetu, uključujući Italiju, a posebno unutar regija poput Sicilije, Kampanije, Emilije-Romanje i Veneta. .
Razmnožavanje
Razmnožavanje biljke češnjaka događa se iskorištavanjem klinčića, dok je razdoblje sadnje u južnom dijelu Italije između listopada i studenoga (trajanje koje se može razlikovati ovisno o sorti).
Bulbili koji su nedavno ubrani nemaju sposobnost nicanja ili puštanja korijenja, jer su u pravom stanju mirovanja.
Da bi se blokirala ova situacija, potrebno je osigurati njihovo očuvanje na temperaturi od 7 stupnjeva Celzijusa i vlažnom okolišu, s tim da se lukovice moraju odvojiti od lukovice.
Klinčići se moraju zakopati na dubini od oko 3 centimetra, s vrhom prema gore.
Bulbile uvijek moraju biti posađene u razdoblju između studenog i ožujka: u mjesecu studenom, ako se nalazite u blagom klimatskom području, kako biste bili sigurni da ga imate na raspolaganju tijekom proljetne sezone i jedete svježe, dok u mjesecu ožujku u svim onim hladnim klimatskim područjima ako ga namjeravate zadržati.
Klijanje se događa na štetu svih onih rezervnih komponenata koje se nalaze u klinčićima: to objašnjava zašto će, što je veličina djeteline veća, klijanje biti brže.
Sljedeća uistinu temeljna komponenta za klijanje djeteline je temperatura: temperature su između najmanje 15 i najviše 20 stupnjeva Celzijusa i pobrinite se za brže klijanje.
Češnjak: Paraziti i bolesti
Među glavnim opasnostima za biljku češnjaka nalazimo kasnu mrlju i bijelu plijesan.
U prvom slučaju to je gljiva koja se često pojavljuje na zračnim dijelovima same biljke i može se prepoznati po tome što ima izdužene ureze koji se pružaju uzdužno i imaju određenu sivo-bijelu boju.
S druge strane, bijelu plijesan uzrokuje gljiva Sclerotium sp., A utječe na biljku i u početnim fazama rasta i kasnije, a također može napasti lukovice nakon berbe.
Gledaj video
