Svibanj. vrijeme je za trešnje ! Ovo je razdoblje u kojem se možete opskrbiti ovim dragocjenim voćem s malo kalorija i tisuću svojstava. Zapravo je poznato da su trešnje bogate vitaminima i mineralnim solima. I ne samo to: bogate kalijem i antioksidansima i protuupalnim tvarima trešnje se mogu ubrojiti u takozvane „ funkcionalne namirnice “, odnosno funkcionalnu hranu, onu hranu koja je izvrstan izvor svih najvažnijih hranjivih sastojaka .
To potvrđuje Marina Putzolu, biologinja i nutricionistica koja surađuje sa Studiom Abr, podsjećajući kako je ovo voće "dobar izvor kalija, kalcija, fosfora, bakra, vitamina A i vitamina C".
PROČITAJTE i : TREŠNJE: KALORIJE, SVOJSTVA I ZDRAVSTVENE KORISTI
Nadalje, trešnje sadrže i puno polifenola i antocijanina , antioksidansa i protuupalnih tvari koje se u plodu ne raspoređuju ravnomjerno, već su koncentrirane u kori. Stoga je korisnije odabrati tamnije trešnje , jer imaju veću koncentraciju tih tvari.
Potrošnja trešanja Također se preporučuje sportašima , jer oni su u mogućnosti garantirati „brzo i učinkovito oporavak mišića nakon tjelesne aktivnosti, upravo na temelju njihove imovine koje će smanjiti upalu povezanu s intenzivne napetosti mišića” djelujući na smanjenje oksidativnog stresa i boli, a time poboljšavajući oporavak funkcije mišića ".
“U satima i danima nakon tjelesne aktivnosti, bolovi u mišićima se povećavaju, a vrhunac boli doseže 24-48 sati, dok se značajno smanjuje kada je povezan s unosom trešanja ili njihovog soka. Stoga se preporuča konzumiranje trešanja i prije treninga i nakon treninga. Nažalost, ovo se voće vrlo lako pogoršava, pa kad kupujete trešnje
- preporučuje biolog - morate pokušati odabrati one koje nemaju modrice i koje nisu bez peteljki. I moraju se pažljivo čuvati u hladnjaku ”.
A sok od višanja također je spas. Korisno protiv upala i za zdravlje srca , pomaže i u snižavanju krvnog tlaka pomažući uravnotežiti višak natrija u tijelu.
Zeleno svjetlo tada za trešnje, a sad kad ih pronađemo svježe od povrćara, iskoristimo ga!
Možda će vas također zanimati :
- TREŠNJE: SVE SORTE NAJNERAZIRLJIVIJEG CRVENOG VOĆA
- KORISTITE IH U KUHINJI I U KREATIVNOJ RECIKLAŽI
- 10 DEZERTA S TREŠNJAMA
Kako odabrati trešnje i kako ih čuvati
Rekli smo da je bolje odabrati one tamnije, ali sigurno ne pretamne i mekane ! Na tržnici ili u supermarketu sigurno ih nije moguće odabrati jednu po jednu, no brz pogled svejedno će vam omogućiti da shvatite postoje li očite nedostaci: peteljke , na primjer, moraju biti zelene i svježe , a ne osušene, dok voće ne smije imati modrice. , rupe, posjekotine ili "ožiljci".
Imajte na umu da je riječ o vrlo nježnom voću koje se stavlja u najmanje hladni dio hladnjaka ili u papirnatu vrećicu ili u košaru kako bi se cirkulirao zrak kako bi se izbjegla plijesan i truljenje. Bolje ih je oprati prije konzumiranja, a u svakom slučaju u roku od 3-4 dana od kupnje.
Evo izvrsnog recepta za domaću tortu od šljiva i tart od višnje!
