Urbani vrt koji se proteže preko krova 14.000 m² (i koji stoga se priprema da postane najveći na svijetu) će biti otvoren u Parizu u proljeće 2020.
Smješten na vrhu Paviljona 6 Parc des Expositions u Porte de Varsailles, šesterokatnici u srcu francuske prijestolnice u kojoj se održavaju sajmovi i događaji, ovaj neizmjerni vrt, koji je trenutno u izgradnji, bit će najveći ove vrste na svijetu, kao i najveća urbana farma u Europi.
Kao što je rekao Pascal Hardy, osnivač Agripolisa, urbane poljoprivredne tvrtke koja stoji iza projekta:
„Cilj je ovu farmu učiniti održivim modelom proizvodnje prepoznatim u cijelom svijetu. U srcu Pariza koristit ćemo kvalitetne proizvode, uzgajane u ritmu prirodnih ciklusa ”.
U vrtu će se nalaziti više od trideset vrsta različitih biljaka koje se uzgajaju metodama organskog uzgoja . Svakodnevno će se brinuti o dvadesetak poljoprivrednika koji bi po lijepom vremenu mogli dnevno proizvesti do tone voća i povrća.
Međutim, osim povrtnjaka, na velikom prostoru iznad krova sajma bit će smješteni i bar i restoran koji će kupcima pružiti ne samo prekrasan pogled na francusku prijestolnicu, već i, naravno, jelovnike koji se sastoje od sezonskih proizvoda uzgojenih na licu mjesta .
Kao što je Hardy kasnije dodao:
„Naši svježi proizvodi koristit će se za prehranu stanovnika jugozapada grada - izravno ili kroz povrtnjake, trgovine, hotele i menze - pomažući tako da se smanji udaljenost koju hrana prijeđe. Nadalje, nećemo koristiti pesticide ili kemikalije, pa će farma biti raj za biološku raznolikost "
Još nije gotovo… . vrt će biti pionir inovativne tehnike vertikalne aeroponske poljoprivrede koja je, uz činjenicu da ne zahtijeva pesticide, metoda koja koristi zatvoreni vodeni sustav bez tla, što smanjuje rizik od mogućih zagađivača.
Nadalje, zahvaljujući činjenici da daje prednost km0 proizvodima, vrt će imati vrlo mali ugljični otisak. Farma će također ponuditi niz usluga povezanih s urbanom poljoprivredom, uključujući obrazovne ture, seminare za team building i posebna događanja.
I posljednje, ali ne najmanje važno, stanovnici će imati priliku unajmiti osobne parcele na kojima će rasti, način da minimaliziraju udaljenost između gradskih stanovnika i njihovog izvora hrane.
Francesca Biagioli
