Proso je imovina bogata žitaricama koju bismo trebali češće konzumirati. Niste sigurni kako ga koristiti u kuhinji? Ne brinite, postoji mnogo jednostavnih i brzih recepata na bazi prosa koje možete isprobati, a vrlo su ukusni i za odrasle i za djecu.
Proso u kuhinji vrlo je dobro za izradu polpeta, kroketa ili pita, ali također se može koristiti za pripremu prvih jela, nadjeva i ukusnih slastica . Važno je da ga na vrijeme pripremite kuhanjem u vrućoj vodi (dvostruka količina žitarica) i vodite računa da upije svu tekućinu bez istjecanja, kako ne bi izgubio svoja svojstva. Kuhanje traje oko 15-20 minuta i nije potrebno prvo namakati žitarice.
Pročitajte također: MILE: SVOJSTVA, PREHRAMBENE VRIJEDNOSTI I UPOTREBA U KUHINJI
Evo 10 brzih i jednostavnih recepata :
Proso s prokulicom, orasima i sjemenkama suncokreta
Želite li pripremiti prvo jelo koje nije uobičajena tjestenina ili rižoto? Milja je za vas. U ovom receptu predlažemo kombinaciju ne samo sa svježim povrćem već i s masnim voćem bogatim svojstvima poput orašastih plodova i sjemenki suncokreta za uistinu cjelovito i hranjivim sastojcima bogato jelo . Evo kako ga pripremiti.
Od prosa možete napraviti ukusne vegetarijanske polpete koje ćete obogatiti sezonskim povrćem , kurkumom ili drugim začinima. Mogu se pripremiti i u veganskoj verziji zamjenom jajeta prezlom kako bi se dobile kompaktne polpete koje se ne raspadaju tijekom kuhanja. Evo recepta.
Pročitajte također: KUGLICE OD POVRĆA: PROSO, POVRĆE I KURMURA
Paprika punjena proso i kurkumom
Konkretno, u ljetnoj sezoni može se pripremiti puno punjenog povrća na bazi žitarica . U ovom smo receptu odlučili koristiti proso za punjenje paprike, ali ništa vas ne sprječava da slijedite isti recept koristeći drugo sezonsko povrće poput rajčice, patlidžana ili tikvice kao podlogu. Evo kompletnog recepta.
Proso salata sa slanutkom i limunom
Proso je izvrsno za izradu hladnih salata u kojima ćete uživati ljeti . Sala od prosa možete obogatiti kuhanim slanutkom, tikvicama, limunovim sokom i koricom. Začinite ekstra djevičanskim maslinovim uljem, solju i paprom. Za egzotični dodir kombinirajte i đumbir i kim. Evo kompletnog recepta.
izvor fotografije: Progettoal Alimentation.it
Polpete ili pljeskavice od prosa i ljubičastog kupusa
Ljubičasti kupus spada među najmanje poznate obitelji kupusa, ali zapravo se poput svojih rođaka može pohvaliti mnogim korisnim svojstvima. Kad je sezona, možete ih iskoristiti na najbolji način pripremajući polpete kombinirajući ovo povrće s prosom. Evo recepta kako ih pripremiti i učiniti hrskavima i ukusnima čak i za djecu. Ništa vas ne sprječava da promijenite njegov oblik praveći povrće pljeskavice.
Pita od prosa od gratiniranog sezama
U flans s pirjanim povrćem i proso su izvrsni. Zatim pomoću mrvica ili sjemenki, nakon što se vaša pita ispeče u pećnici, stvorit će ukusnu koricu . To je jelo pogodno za sva godišnja doba, jer je dobro i toplo zimi i hladno ljeti, čak i za ponijeti na plažu. Evo recepta za pripremu pita od gratiniranog prosenog sezama.
Izvor fotografije: cucinadellanima.it
Prhka od napuhane čokolade i prosa hrskava
Od prosa također možete napraviti slatke recepte poput ovih hrskavih hljebova na bazi kvinoje i prosa puhanih s čokoladom, idealnih za međuobrok za djecu . Vrlo su jednostavni i brzi za izradu čak i u zadnji trenutak. Evo recepta.
Proso mlijeko
Uz proso je također moguće kod kuće pripremiti izvrstan biljni napitak koji će se koristiti kao alternativa kravljem mlijeku za doručak ili međuobrok. U usporedbi s tradicionalnim mlijekom, ono dobiveno od prosa puno je lakše i probavljivije, ali i dalje bogato svojstvima. Ovdje ćete pronaći recept.
izvor fotografije: ilpastonudo.it
Proso s lješnjacima
Ako volite lješnjake i trebate napraviti pohlepnu i originalnu slasticu, možete pripremiti slatkiš na bazi prosa i sušenog voća, ne samo dobar već i vrlo energičan, savršen za zdrav, ali i ukusan doručak. Lješnjake također možete zamijeniti bademima, orasima itd. Evo recepta.
izvor fotografije : vegolosi.it
Pita od jabuka i prosa
Od prosa možete napraviti i prave kolače ili krafne , miješajući ga s integralnim brašnom ili rižom i čineći sve ukusnijim uz upotrebu voća. Izvrsna je kombinacija da se od jabuka napravi originalniji kolač od klasičnog. Ovdje ćete pronaći vegetarijanski recept, ali ako ste vegan, mlijeko lako možete zamijeniti biljnim napitkom, a maslac kukuruznim uljem.
izvor fotografije : cuordiciambella.blogspot.it
