Maslinovo ulje dobro je za mozak , posebno za starije osobe, što je otkrilo istraživanje koje su proveli istraživači s Instituta za biokemiju i biologiju stanica Nacionalnog istraživačkog vijeća (Cnr-Ibbc), na čelu s Feliceom Tironeom.
Studija je objavljena u "Faseb Journal" i pokazuje da hidroksitirosol, sadržan u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, preokreće proces neuralnog starenja.
Zapravo, tijekom života mozak stvara nove neurone kroz neurogenezu, proces stvaranja novih živčanih stanica počevši od živčanih matičnih stanica ili progenitornih stanica, ali tijekom starenja novi neuroni u hipokampusu se smanjuju, a s njima i epizodna memorija , što stvarno ovisi o neurogenezi.
Međutim, hidroksitirosol sadržan u ekstra djevičanskom ulju zahvaljujući svojim antioksidativnim i zaštitnim svojstvima na novim neuronima proizvedenim u mozgu, uspijeva ih zaštititi i potaknuti neurogenezu čak i u starijoj dobi, kako je objasnio Tirone:
„Oralni unos hidroksitozola tijekom mjesec dana održava na životu nove neurone proizvedene u tom razdoblju, kako kod odraslih, tako i kod starijih osoba, u kojima također potiče proliferaciju matičnih stanica iz kojih se stvaraju neuroni. Nadalje, hidroksitirosol, zahvaljujući svom antioksidacijskom djelovanju, sposoban je 'očistiti' živčane stanice, jer također dovodi do smanjenja nekih biljega starenja, poput lipofuscina, koji su nakupine ostataka u neuronskim stanicama ”.
Da bi bio što učinkovitiji, hidroksitirosol treba uzimati konzumacijom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, umjesto dodataka.
Nadalje, s obzirom da je hidroksitirosol također velikim dijelom sadržan u ostacima prerade maslina koji vrlo onečišćuju, razmišljamo kako ga dobiti od njih poboljšavanjem postupaka odvajanja dobrih komponenata, smanjujući tako i utjecaj na okoliš:
"Ostaci od prerade maslina, koji vrlo zagađuju, sadrže veliku količinu hidroksitirozola: poboljšanje postupaka za odvajanje dobrih komponenata u preradi omogućilo bi dobivanje hidroksitirozola i smanjilo utjecaj na okoliš".
IZVORI: The Faseb Journal
Možda će vas također zanimati:
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje je najbolje? Analize Altroconsuma
- Maslinovo ulje: kako odabrati najbolje? Stvari koje treba znati prije kupnje
- Evo ulje: svojstva i sve što trebate znati o ekstra djevičanskom maslinovom ulju
