Startup koji su stvorili Camilla i Luca, mladi par koji je odlučio napustiti siguran posao zbog važnog projekta, zove se " Beautiful inside ", ime koje je sve u programu : ušteda voća i povrća odbačenog samo zbog estetskog izgleda.
Suprug i supruga, obojica 31, odlučili su se posvetiti naporima kako bi izbjegli rasipanje hrane, posebno one odbačenog voća i povrća samo zato što ne udovoljavaju određenim estetskim standardima kada bi u stvarnosti bili savršeni za konzumaciju.
"Otpad zasnovan na isključivo estetskim i nekvalitativnim kanonima, koji stvaraju ogromnu štetu poljoprivrednicima, okolišu i našem gospodarstvu", pišu na svojoj web stranici.
Vrlo hrabar izbor s obzirom da su obojica imali stalni posao, Luca je radila u multinacionalci u Ženevi, dok je Camilla bila zadužena za oglašavanje izdavačke kuće.
Nakon što su promijenili život, voze se okolo na svom automobilu Ape Car štedeći voće i povrće i do sada su već izbjegavali otpad od 45 tona voća i povrća, sve talijanskog porijekla. I to rade polazeći od glave opskrbnog lanca, to su same farme. Kao što je Camilla rekla u intervjuu:
“Velike rasprave o svijetu hrane uvijek zanemaruju proizvođače. Ali oni su ti koji najviše riskiraju. Zbog toga se ne borimo za kraj života, već za sve vezano uz žetvu: otpad o kojem ljudi ne govore ".
Tvrtka "Bella inside" rođena je 2021. godine, ali prodaja je započela tek u travnju prošle godine. U početku su se supružnici ograničili na kupnju povrća koje bi se bacilo i preprodaju oko Milana.
Način za obavljanje aktivnosti komunikacije i osvješćivanja, kako bi što više ljudi shvatilo koliko su prirodne te mane i koliko kvaliteta nadilazi izgled.
Od tada se njihovo tržište povećalo, a neki restorani opskrbljuju i Bella Dentro, kao i obični ljudi koji ih traže putem web mjesta ili izravno. Nedavno je otvoren i laboratorij koji pretvara voće i povrće. Kao što je rekla Camilla:
„U području Lodi oslanjali smo se na socijalnu zadrugu koja uključuje autističnu djecu. Kupili smo strojeve za proizvodnju suhog voća i povrća. Pronašli smo malu trgovinu u Milanu koju želimo otvoriti na proljeće. Majmun ostaje pri isporuci i proizvodi su poznati "
Ništa se ovako ne troši, a ljudi koji kupuju također imaju dobru prednost, jer proizvodi koštaju oko 20% manje od cijene koju bi imali u velikoj distribuciji.
