Domaća kocka , recept za samoproizvodnju i uvijek imate sjajnog saveznika na raspolaganju u kuhinji. Bez glutamata i s izvornim i sezonskim sastojcima.
Ovom dobrom kockom vlastite proizvodnje možemo za sezonu opskrbiti vruće juhe, juhe, juhe, juhe i još mnogo toga!
Sastojci
- 500 gr povrća
- mrkva,
- tikvica,
- luk,
- ljutika,
- krumpir,
- 1 češanj češnjaka,
- celer,
- peršin,
- bosiljak,
- ružmarin,
- kadulja
- 150 gr sitne soli
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Vrijeme pripreme:
10 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 20 minuta - Vrijeme odmora:
20 minuta - Porcije:
za 50 kockica - Teškoća:
niska
Metoda
Povrće dobro operite i nasjeckajte malo sitno, stavite u tavu koja se ne lijepi sa žlicom ulja i pustite da se suši 10 minuta, a zatim dodajte sol i kuhajte još 10 minuta.
Nakon isteka vremena, nasjeckajte ih vrlo fino uranjajućim miješalicom, vratite povrće natrag u tavu, promiješajte i pustite da se osuši.
Smjesu izlijte na list pergament papira dajući joj pravokutni oblik, pustite da se dobro ohladi i izrežite na kvadrate;
Nakon što se dobije željeni oblik, stavite u zamrzivač, u početku malo razmaknuti i ne preklapajući se, nakon što se zamrznu prenesite kvadrate u staklenu posudu i spremite u zamrzivač.
Možda će vas također zanimati:
- Granulirana kocka od povrća: recept za pripremu kod kuće
- Kocka od povrća: 5 recepata za pripremu kod kuće
- Biljna matica: koju i kako odabrati?
