Što su probiotici?
Probiotici su "dobre" bakterije koje žive u našim crijevima. Izraz probiotik potječe od grčkog i doslovno znači "u korist života", a u sve svrhe i svrhe smatraju se živim organizmima koji su dobri za zdravlje ako se unose u pravim količinama. Na našu sreću, već ih možemo pronaći dobro uravnotežene u prikladnim tabletama, u brojnim dodacima, ali prisutne su i u mnogim namirnicama, poput jogurta, kefira i kombuche. Probiotici nam mogu pomoći u borbi protiv anksioznosti!
Jesu li probiotici i mliječni fermenti ista stvar?
Ne, važno je razlikovati probiotike od mliječnih fermenata : ako je istina da mliječni fermenti mogu biti probiotici, nisu svi probiotici mliječni fermenti. Mliječni fermenti su kvasci i bakterije koji imaju sposobnost metabolizma, odnosno probaviti laktozu, šećer koji je najviše prisutan u mlijeku. Rezultat njihove probave je mliječna kiselina . Nisu svi enzimi, odnosno mliječne bakterije korisni za naše zdravlje: korisni su samo oni koji proizvode gotovo isključivo mliječnu kiselinu, ali da bi se smatrali probioticima moraju udovoljavati određenim zahtjevima.
Pitanje zahtjeva: koji su doc probiotici.
Da bi se mogle smatrati probioticima, bakterije kao što su mliječni fermenti i mnoge druge moraju preživjeti želučanu probavu i neozlijeđeno doći do crijeva, gdje također moraju održavati dobru reproduktivnu sposobnost da koloniziraju crijevnu floru, vraćajući joj svoj maksimum sjaja. Probiotici su samo ona elita mikroorganizama koji su već prirodno prisutni u našem crijevu, a koji ostaju živi, aktivni i dostojni imena koje nosi: "za život". Neki mliječni fermenti mogu se smatrati probioticima, također zato što se naša crijevna bakterijska flora stvara od mlijeka.
Kako se rađaju probiotici?
To je s prvim majčino mlijeko koje probiotici koloniziraju sluznicu konačnog intestinalnog trakta, debelog crijeva. Do tada su bebin crijevni trakt još uvijek potpuno sterilni. Ravnoteža između približno 500 vrsta bakterija koje su prisutne u crijevima svakog pojedinca stoga uvelike ovisi o karakteristikama majčinog mlijeka . Stoga nisu svi probiotici isti i korisni će biti samo oni koji su kompatibilni s vašom specifičnom crijevnom florom.
Za što se koriste probiotici?
Postoji velika količina "fermentacije" na tu temu, međutim valjanost probiotika u liječenju bolesti poput različitih oblika proljeva i dječjih kolika sada je znanstveno priznata . Njihova se učinkovitost proučava za mnoge druge poremećaje i postignuti su izvrsni rezultati u liječenju:
- Upalna bolest crijeva (ulcerozni kolitis i Crohnova bolest);
- Stanja upale crijeva;
- Astma;
- Alergije;
- Intolerancija na laktozu;
- Dermatitis i ekcemi;
- Hipertenzija;
- Bolest jetre;
- Bolesti imunološkog sustava;
- Anksioznost i depresija;
Jesu li probiotici dobri za anksioznost?
Intuitivno, probiotici su uvijek bili povezani s dobrim funkcioniranjem crijeva i uglavnom se koristili za liječenje bolesti koje su izravno povezane s njim. Međutim, u posljednje vrijeme cvjetaju studije koje pokazuju središnju važnost crijeva u drugim područjima, čak ga definirajući kao "drugi mozak" . Zapravo se čini da zdravo crijevo proizvodi gotovo sav serotonin, takozvani hormon sreće. Odsutnost ove tvari usko je povezana s poremećajima poput anksioznosti i depresije, u kojima bi probiotici stoga mogli igrati presudnu ulogu promičući crijevnu ravnotežu.
Anksioznost ne ovisi samo o ravnoteži crijevne bakterijske flore, već o mnogim fizičkim i mentalnim varijablama . Međutim, zdravlje crijeva presudno je za dobrobit cijelog organizma: neravnoteža u bakterijskoj flori snižava imunološku obranu , pokreće procese upale, ometa apsorpciju hranjivih sastojaka i slabi tijelo i um. Ako crijeva ne funkcioniraju dobro, ne proizvode dovoljno serotonina i taj nedostatak otvara vrata tjeskobi.
Ako želite znati kako izliječiti anksioznost liječeći crijeva , pročitajte ovaj članak!
Kako djeluju probiotici?
Općenito, probiotici jamče svoje koristi obnavljanjem ravnoteže prirodne crijevne flore , kao u slučaju dulje uporabe antibiotika. Ova vrsta lijekova, kao grčko značenje samog imena "protiv života", djeluje tako što suzbija štetne bakterije koje uzrokuju infekcije ili upale, ali istodobno ne selektivni, oni također uništavaju kolonije "dobrih" bakterija koje održavaju ravnoteža crijevne flore. U probiotici oni ponovno aktiviraju ravnotežu uklanjanjem hranjivih sastojaka iz "loših" bakterija, proizvodeći tvari sposobne da ih unište i koloniziraju crijevne zidove, zauzimajući, tako reći, sav raspoloživi prostor i ostavljajući štetne bakterije bez krova nad glavom, spremne za izbacivanje.
Probiotici i prebiotici: u čemu je razlika?
U prebiotici nisu živi organizmi, ali su a hranjiva probiotika , osobito u sadržaju hrane bogate vlaknima, kao što su mahunarke, sušeno orasi, zob i puno svježeg voća i povrća. Prebiotici omogućuju probioticima reprodukciju i održavanje ravnoteže crijevne flore; zato je prehrana bogata biljnim vlaknima vrlo važna za zdravlje crijeva i cijelog organizma.
Probiotici: koji su najbolji?
Kao što smo vidjeli, ravnoteža između vrsta bakterija koje čine crijevnu floru (ili bolje, faunu) uglavnom ovisi o karakteristikama majčinog mlijeka , koje već s prvim hranjenjem kolonizira crijevo, tvoreći mikrobiom ili koloniju bakterija. "Dobro". Stoga su najbolji probiotici oni koji se sastoje od sojeva koji su već prisutni u vašoj bakterijskoj flori. Budući da ih ne možemo sa sigurnošću identificirati, u slučaju potrebe bolje je uzimati višenamjenske dodatke ili u kojima postoje različiti sojevi, što povećava vjerojatnost kompatibilnosti.
Koji su najpopularniji probiotici?
Probiotici su podijeljeni u tri klase:
- Bifidobakterije
- Laktobacili
- Eubakterije
Među Bifidobacteria, najpoznatiji su svakako Bifidus lactis i Bifidus bifidum, prisutni u nekim poznatim reklamiranim mliječnim proizvodima i jogurtima , kao i većina Lactobacilli, od kojih su neki postali registrirani zaštitni znakovi, poput L.casei Immunitas (Danone ), L.acidophilus1 (Nestlè) i drugi. Laktobacili su, kao što i samo ime kaže, bakterije koje se nalaze u jogurtu i fermentiranim mliječnim proizvodima poput kefira.
Prirodni izvori probiotika
Koje su namirnice koje sadrže probiotike ? Sve namirnice fermentirani baš kao što je jogurt, za kefir, na tempeh (fermentirana soja), kiseli kupus, na Kombuche (fermentirani čaj), za kimchi (kineski kupus), pri miso (fermentirani soje žuta), umeboshi šljiva (japanske šljive ), amasake (fermentirani napitak od riže), kiselo tijesto (od majčinog kvasca), rejuvelac (piće na bazi pšenice), smetana (kiselo vrhnje) i mnogi veganski sirevi od masnih orašastih plodova.
Najbolji probiotski dodaci
Najbolji dodaci, kao što je gore spomenuto, su oni višenamjenski koji sadrže različite sojeve i vjerojatnije će biti kompatibilni s vašom crijevnom florom. Potražite one koji sadrže najmanje 50 milijardi mikroorganizama - njihov broj mora biti dovoljno velik da mogu kolonizirati crijeva i razmnožavati se. Obratite pažnju na certifikate kvalitete: bitno je da probiotici ostanu živi u svojoj suspenziji, odnosno u tvari u kojoj su uskladišteni. Uvijek pitajte svog liječnika za savjet!
Kako promovirati probiotike
Pribjegavanje dodacima može biti obavezan izbor u slučaju potrebe, ali postoje mnoge stvari koje možete učiniti za promicanje ravnoteže crijevne flore , poput uključivanja u prehranu hrane bogate vlaknima, izvora prebiotika: maslačak, avokado, češnjak, luk, ljutika, topinambur, kruška i jabučni ocat najbolji su. Izbjegavajte GMO hranu , rafinirani šećer , konzumaciju alkohola, pušenje i isprobajte bezglutensku prehranu , čiji proteini mogu uzrokovati promjene u propusnosti crijeva. Znate li da većina ljudi s intolerancijom na gluten još uvijek nije dobila dijagnozu?
10 blagodati probiotika
- Poboljšavaju probavu i apsorpciju hranjivih sastojaka
- Povećava se imunološka obrana : 80% imunološkog sustava nalazi se u probavnom traktu
- Pomažu tijelu da se oporavi nakon terapijskih tretmana
- Pomažu u borbi protiv stresa ograničavanjem širenja štetnih bakterija
- Oni ublažavaju alergije i srodne pojave poput astme, ekcema i rinitisa
- Pomažu u borbi protiv lošeg zadaha
- Sprječavaju poremećaje mokraće i infekcije te spolno prenosive bolesti poput kandidijaze
- Pomažu u održavanju uravnotežene razine kolesterola
- Oni promiču zdravlje u trudnoći podizanjem imunološke obrane majke i njezine bebe !
- Pomažu u borbi protiv anksioznosti i depresije promicanjem proizvodnje serotonina i jačanjem tijela
