Evo nas opet s uobičajenim diatribom. Vegetarijanci / vegani naspram svejeda : kome je bolje? Tko više živi? Studija Sveučilišta Oxford tvrdi da oboje imaju jednak životni vijek. Da, sve dok meso konzumirate na umjeren način!
Istraživanje je prekrižilo podatke iz 2 prospektivne studije koje su obuhvatile 60.310 stanovnika Ujedinjenog Kraljevstva , uključujući 18.431 redovitih konzumenata mesa (tj. Koji su ovu hranu jeli u prosjeku više od 5 puta tjedno), 13.039 ljudi koji su je jeli rjeđe, 8516 ljudi koji jedu ribu, ali ne i meso, i 20.324 vegetarijanaca (uključujući 2228).
Pretpostavka studije glasi. " Za vegetarijance i druge osobe koje ne konzumiraju meso, primijećene su niže stope učestalosti nekih kroničnih bolesti u usporedbi s onima koji jedu meso, ali nije jasno da li se to prevodi u smanjenu smrtnost" zanimljiva činjenica za koju isti autori vjeruju da je treba pojasniti daljnjim istraživanjima.
Konkretno, primijećeno je da su vegetarijanci i vegani , u usporedbi s onima koji su jeli meso 5 ili više puta tjedno, vidjeli smrtnost od raka gušterače i tumora limfopoetskog sustava prepolovljenih . Međutim, čak su i oni koji su meso konzumirali umjereno imali niži rizik od umiranja od bolesti poput raka gušterače i respiratornih bolesti, a procjenjuju se na oko 30-45% u odnosu na skupinu "mesožderi".
Kao i za sve ostale karcinome, vegetarijanci i vegani imali su 10% niži rizik smrtnosti od ostalih skupina.
Prema Oxfordu, dakle, oni koji meso jedu umjereno mogu se osjećati ugodno . I ovo vjerovanje, u kombinaciji s većom pažnjom prema okolišu, posljednjih je godina dovelo do rađanja različitih tokova mišljenja koji su, iako nisu u potpunosti eliminirali meso iz svoje prehrane, predložili smanjenje njegove konzumacije ne samo za zdravlje, ali i na utjecaj na okoliš koji proizvede njegova proizvodnja.
Postoje oni koji predlažu prehranu koja se sastoji od 70% hrane biljnog podrijetla i 30% hrane životinjskog podrijetla, kao u poluvegetarijanskoj prehrani, i oni koji poput reducetarijanaca predlažu jesti manje mesa, ali kvalitetno.
Podaci iz ovog oxfordskog istraživanja stoga se ne slažu s drugim opsežnim istraživanjem provedenim prije nekoliko godina, koje su započele studije Sveučilišta Loma Linda u Kaliforniji i koje je, naprotiv, primijetilo kako vegetarijanci žive dulje i njihovi uvjeti u kojima žive. zdravlje je općenito bolje od onih koji jedu meso i ribu. Rezultate možete pročitati OVDJE.
Francesca Biagioli
Pročitajte također:
POLEGETERIJANSKA DIJETA PRODUŽUJE ŽIVOT I ŠTITI SRCE
REDUCETARI: JEDITE MANJE MESO ALI KVALITETNO
ŽIVE LI VEGETARIJANI DUŽE?
