Znate kad vas napadne ta "želja za nečim dobrim", što neizbježno prelazi u želju za nečim slatkim?
Što ako stvarno želite ono slatko vezano za djetinjstvo poput Kindera Buenoa?
Činiće se nemogućim da to možemo ponoviti u svojoj veganskoj verziji, ali na sreću ne nedostaje nam kreativnosti, a recept za veganski Kinder Bueno pronašli smo na ovom blogu. Autor recepta koristi neke sastojke umjesto drugih, očito zamjenjuje mlijeko, ali koristi druge koji su po okusu i teksturi vrlo bliski izvorniku.
Čini se da je prilagođeni recept za Kinder Bueno Vegan vrlo brz za napraviti. Izvorno web mjesto s receptima je na engleskom jeziku, a u ovom videozapisu možete pratiti kompletan postupak.
Autor objašnjava da je nešto teži dio priprema nadjeva, ali da je tajna u kombinaciji maslaca od lješnjaka s kokosovom kremom i javorovim sirupom.
Ako ne možete pronaći maslac od lješnjaka, možete ga kod kuće napraviti s dobrom miješalicom ili zamijeniti maslacem od indijskog oraha ili badema.
Ovdje ćete pronaći recept za domaći maslac od lješnjaka.
Sastojci
- 1 veganska pločica čokolade (80 g)
- 1 žlica kakao maslaca (po želji)
- 1 veganska oblatna bez šećera
- 30 gr 85% tamne čokolade
- 2 žlice kokosove kreme
- 2 žlice maslaca od lješnjaka
- 1 žličica javorovog sirupa
- kalupi u obliku Kinder Buerno
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme kuhanja:
- - Vrijeme odmora:
- - Doza:
za 4 bara - Teškoća:
niska
Priprema
- Otopite čokoladu s veganskim "mlijekom" i kakao maslacem u dvije odvojene posude na srednje jakoj vatri. Kad se otopi, ulijte kakao maslac u čokoladu i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- U svaki kalup stavite 1 do 2 žlice rastopljene čokolade i polako se pomičite s jedne na drugu stranu dok čokolada ne pokrije sve strane kalupa (ovisno o teksturi čokolade, možda ćete trebati napraviti nekoliko slojeva ili će stranice biti vrlo tanke, riskirajući da se ne razbiju).
- Stavite kalupe u zamrzivač dok se čokolada ne ohladi i ne postane čvrsta.
- U međuvremenu pripremite nadjev. Stavite sve sastojke za punjenje u malu posudu i miješajte dok smjesa ne postane glatka. Prema vašem ukusu prilagodite slatkoću i omjer maslaca od lješnjaka i kreme od kokosa.
- Izvadite kalup iz zamrzivača i stavite ga pored oblatne da izmjerite veličinu i izrežite oblatnu u željeni oblik (4 komada)
- U svaki kalup stavite malu kap punjenja, prekrijte hrskavim limom oblatne i stavite u zamrzivač na 1 minutu.
- Uzmite preostalu čokoladnu smjesu i zatvorite kalup slojem čokolade. Zatim stavite u zamrzivač dok se rastopljena čokolada ne stvrdne.
- Izvadite Kinder Bueno polako iz kalupa (budite strpljivi, nježni i pažljivi da ne razbijete tortu). Ponovite ovaj postupak s preostalim sastojcima za ostale 2 pločice.
- Ako želite, u ovom trenutku možete otopiti nekoliko komada 85% tamne čokolade i posipati Kinder Bueno čokoladom.
- Spremite u hladnjak ili zamrzivač i uživajte (veličina je dovoljno velika da ih možete prije posluživanja izrezati na nekoliko dijelova)!
Izgleda ukusno, a čini se da je postupak zaista jednostavan!
Možda će vas također zanimati:
- Kako napraviti twix kod kuće
- Domaći grisbi kolač
- Domaći okreti
Silvia Romano
