Bundeva scones sa kurkuma i kadulja, brz recept za pripremu kvasac-free, ukusne flatbreads pečen u pećnici, koji se služio kao drugi povrće jelo zajedno s dobrim sezonskim prilog, ali i kao valjanu alternativu kruha ili klasični snack .
Bez vremena porasta i izuzetno jednostavne za izradu, ove se pogačice mogu skuhati i unaprijed, a mogu se poslužiti i vruće i na sobnoj temperaturi. Buča, prethodno kuhana na pari, miješa se s brašnom tipa 2, svježom kaduljom, kurkumom i dobrim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Sastojci
- 320 gr bundeve već očišćene
- 50 grama brašna 2
- 10 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 20 gr vode
- 3 lista kadulje
- 3 gr kurkume u prahu
- chia sjemenke po ukusu
- ekstra ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 40 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 10 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Pecite parnu buču dok se lako ne infiltrirate zupcima vilice, a kuhanu pustite da se potpuno ohladi.
- Operite i osušite kadulju, stavite je u procesor hrane s sada hladnom bundevom i
- sve smanjiti u pire,
- prebacite u posudu i dodajte brašno, kurkumu i ulje, počnite sve miješati i na kraju dodajte vodu.
- Linija sada pleh papirom za pečenje, premažite ga na površinu s dodatnim ulja,
- stavite žlice tijesta na papir za pečenje i oblikujte ih kako biste dobili diskove,
- začinite ih na površini chia sjemenkama i
- pecite u vrućoj pećnici na 180 ° oko deset minuta ili u svakom slučaju dok šiakcini ne postanu zlatni,
- kad se kuha, izvadite iz pećnice e
- čak i odmah poslužite koštice bundeve s kurkumom i kaduljom.
Prema vašem osobnom ukusu, arome bez kvasca možete aromatizirati i ružmarinom, a moguće ih je aromatizirati i drugim vrstama sjemenki, poput sjemenki suncokreta ili bundeve.
Možda će vas zanimati i drugi:
- recepti s bundevom
- recepti za focaccia bez kvasca
- recepti s okusom kurkume
Ilaria Zizza
