Slani tart s marmeladom od višanja , recept za ukusno i izvorno jelo pogodno za sva godišnja doba. Da bi se predložilo među predjelima , ovo ukusno jelo može se poslužiti i hladno, a savršeno je ako se kombinira s ostarjelim sirevima.
Poluzrnato prhko tijesto, obogaćeno lanenim sjemenom, vrlo je mrvljivo i pomiješano je s domaćim bistrim maslacem; za nadjev smo, pak, koristili pekmez od cherry rajčica vlastite proizvodnje.
Sastojci
- 280 grama brašna 1
- 40 grama brašna 2
- 125 grama bistrog maslaca
- 3 jaja
- 6 gr soli
- 30 gr lanenih sjemenki
- 30 cl džema od cherry rajčica
- Vrijeme pripreme:
oko 50 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 40 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 6 osoba - Teškoća:
niska
- Stavite brašno i maslac u veliku posudu ili u planetarnu miješalicu i radite zajedno dok ne dobijete mokru i pjeskovitu smjesu,
- zatim dodajte jaja, sol i sjemenke lana i nastavite mijesiti dobivajući tako štapić slanog i neljepljivog prhkog tijesta,
- zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da odmara u hladnjaku najmanje trideset minuta.
- Nakon vremena odmora obložite kalup za tart, po mogućnosti s uklonjivim dnom, pergament papirom,
- uzmite male komade slanog prhkog tijesta i spojite ih tako da malo pritisnete i tako pokrijete dno kalupa (ako želite, tijesto možete zagladiti valjkom izravno na pergament papiru)
- na isti način također stvoriti rubove i
- nadjenite pecivo džemom,
- s preostala tijesto dekoriranje površina za jelo po želji,
- pecite u vrućoj pećnici na 200 ° oko četrdeset minuta ili u svakom slučaju dok ne porumeni,
- kad je kuhano, izvadite iz pećnice i pustite da odstoji desetak minuta, a zatim nježno odljepite i pustite da se slani kolač ohladi na rešetki.
- Ukusan kolač s višnje rajčice pekmez, nekad hladno, može biti raščinjenog.
Ako ga treba ostaviti, slani tart s džemom od cherry rajčica možete držati u hladnjaku, prekriven prozirnom folijom, najviše dva dana; prije posluživanja bit će preporučljivo pustiti da se ohladi.
Drugi bi vas mogli zanimati:- recepti s cherry rajčicama
- recepti i varijacije slanih pita
- recepti vegetarijanskih quichova
Ilaria Zizza
