Sredina kolovoza, što ponijeti na stol? Bilo da ste na moru, u planinama, na selu ili u gradu, ovaj dan provest ćete s prijateljima ili rodbinom, možda uz lijepo svježe jelo, u dobrom društvu.
Toliko je ideja za posluživanje, bilo da se radi o vegetarijanskim ili veganskim receptima, možete se prepustiti ako želite alternativu bez okrutnosti.
Za vas smo odabrali seriju ukusnih jela od predjela do slastica, prikladnih za sva nepca, čak i najzahtjevnija.
POČETNICI ZA KOLOVOZNI IZBORNIK
Kalabrijska peperonata
Kalabrijska peperonata, jeste li je ikad probali? Ako to još niste učinili, recimo to odmah: recept za peperonata ne rimuje se s prehranom, laganim obrokom i ravnotežom. Ali možda, ponekad i prepuštanje malo proždrljivosti također pomaže našem raspoloženju.
Pročitajte: PEPERONATA: KALABRIJSKI RECEPT
Slani kifli
Klasični slani muffini uvijek su vrlo pohlepni, ali možete ih pripremiti i u slanoj verziji, kako bi ih poslužili kao aperitiv, kao predjelo ili za obogaćivanje drugog jela. Odaberite organske i sezonske sastojke što je više moguće za izradu recepata koje predlažemo.
Pročitajte: SAVORNE MUFFINE: 10 RECEPTA ZA SVE UKUSE
Zeleni umak
Zeleni umak možemo poslužiti u kombinaciji s kuhanim ili kuhanim povrćem kako bismo obogatili naš prilog okusom. Zeleni umak, pripremljen u bilo kojoj verziji, dobar je i za mazanje na kriške kruha ili na domaće krutone.
Pročitajte: ZELENI UMAK: IZVORNI RECEPT I 5 VARIJACIJA
Umak od gvakamola
Napraviti guacamole kod kuće vrlo je jednostavno. Sve što trebate je zreli avokado. To je vrlo svestran umak koji možete pripremiti u brojnim varijacijama počevši od izvornog recepta.
Pročitajte: UMAK GUACAMOL: IZVORNI RECEPT I 5 VARIJACIJA
Gazpacho
Gazpacho je hladna juha od sirovog povrća (u nekim se slučajevima koristi i kuhano povrće). Tipično je jelo Španjolske, posebno cijenjeno u Andaluziji. Ponekad se poslužuje u pratnji kockica leda. Osim izvornog recepta, postoje brojne varijacije koje uključuju upotrebu različitog povrća i raznih aromatičnih biljaka.
Pročitajte: GAZPACHO: IZVORNI RECEPT I 10 OSTALIH VARIJACIJA
Ruska salata
Najjednostavnija i najukusnija ruska salata radi se jednostavno od kockica graška, mrkve i krumpira te domaće majoneze, ali varijacija je zaista mnogo. Otkrijte ih ovdje i zadivite svoje goste.
Pročitajte: RUSKA SALATA: IZVORNI RECEPT I 10 NAJZDRAVIJIH VARIJACIJA
IZBORNIK U KOLOVOZU: PRVI
Salata od riže
Jelo koje se ne smije propustiti na ljetnom stolu. Vrlo je svestran u svojoj pripremi i sastojke kojima ćete ovo jelo začiniti lako možete mijenjati prema vašem ukusu i onome što imate na raspolaganju. Rižinu salatu možete preliti sa kuhanim ili sirovim povrćem, s domaćim umacima, aromatičnim biljem, začinima, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama.
Pročitajte: SALATA OD RIŽE: 10 ZDRAVIH I LAKIH ZA PRIPREMU RECEPATA
Salate od žitarica
Tražite li alternative klasičnoj ljetnoj salati od riže? Tada je došlo vrijeme za otkrivanje raznolikog svijeta žitarica (i pseudo-žitarica, kao što se obično smatraju kvinoja, heljda i amarant). Žitarice su zamjenjive u svakom receptu, ovisno o vašem ukusu, tako da možete pripremiti mnoge vrste salate od žitarica.
Pročitajte: SALATA OD Žitarica: 10 recepata za sve okuse
Rajčice punjene žitaricama
Kvinoja, proso, pir pomoći će vam u pripremi ukusnih jela. To su apetizirajuće alternative klasičnim rajčicama punjenim rižom. Odaberite recepte koji su najbliži vašem ukusu i isprobajte.
Pročitajte: NE SAMO RIŽA: 10 PUNJENIH RECEPATA OD RAJČICE
Cous cous
Klasik sjevernoafričke kuhinje, kus-kus ima nježan okus koji se lako kombinira s različitim sastojcima za svako godišnje doba, posebno s osvrtom na povrće. Možete ga obogatiti mahunarkama, sjemenkama, suhim voćem, začinima i aromatičnim biljem. Jedino ograničenje? Tvoja maštarija.
Pročitajte: COUS COUS: 10 LAKIH RECEPTA ZA PRIPREMU
Heljdini recepti
Od heljde možete raditi razne vrste jela, na primjer slijedeći vegetarijanske , veganske ili bezglutenske recepte . Evo zbirke recepata s heljdom koja vam može biti vrlo korisna za eksperimentiranje s novim jelima u kuhinji.
Pročitajte: HELDA: 10 LAKIH RECEPTA ZA PROBU
DRUGI TEČAJEVI, KOLOVOZNI IZBORNIK
Seitan
Kao drugo, seitan se savršeno priprema za izvrsne ražnjiće, koji će se kuhati na roštilju. Narežite seitan na kockice i izmjenjujte ga s tofuom i sezonskim povrćem, kao i gljivama i maslinama.
Pročitajte: UČINITE SVOJ SEITAN: POTPUN POSTUPAK ZA PRIPREMU
Ako ne želite koristiti jaja jer ih gosti ne jedu ili ih želite samo iznenaditi nekim drugim jelom, isprobajte ovu varijantu omleta s tikvicama, ali bez jaja. Nećeš požaliti.
Pročitajte: VEGANSKE FRITATE S TIKVICAMA
Da biste udovoljili prehrambenim potrebama svih osoba, krepove možete pripremiti u brojnim varijacijama, od slatkih krempirea do slanih krempinita, ali i veganskih krempinovaca, kreppirea bez jaja i glutena.
Pročitajte: CREPES: IZVORNI RECEPT I 20 VARIJACIJA
PRILOG
Krumpir salata
Vrlo je jednostavno kod kuće pripremiti vegetarijansku ili vegansku salatu od krumpira, koja će biti obogaćena sezonskim i vrtnim proizvodima, poput klasičnog mahuna, ali i luka, aromatičnog bilja, svježeg voća i domaćih umaka. Evo mnogih recepata za jelovnik sredinom kolovoza.
Pročitano: KROMPIRSKA SALATA: 10 RECEPTA
Tikvice kuhane na suncu
Kolovoško sunce sigurno će vam pružiti ruku u pripremi ovog jela, ali imajte na umu da tikvice pripremljene na ovaj način uvelike smanjuju njihov volumen. Stoga morate očekivati da ćete ih kupiti u velikim količinama; savjetujemo vam da kupite oko 3-4 kilograma i eventualno organsko ili od pouzdanog poljoprivrednika. Evo kako ih pripremiti.
Pročitajte: KUHANE TIKVICE NA SUNCU
KOLOVOZNI JELOVNIK: VOĆE
Voćni ražnjići
Ako tražite nove ideje za posluživanje svježeg voća, možete se odlučiti za voćne ražnjiće. Ovdje je zbirka od deset recepata za njihovu pripremu i posluživanje.
Pročitajte: VOĆNI SKEVERI: 10 RECEPTA ZA SVE UKUSE
Breskve u sirupu
Ako u svom vrtu imate drvo breskve, zahvaljujući ovom receptu možete uživati u njima i izvan sezone, a nadasve ih izbjegavajte da rasipaju. No sredinom kolovoza za stol možete poslužiti breskve u sirupu, lijepo svježe jelo za kraj obroka.
Pročitajte: SIRUPIRANE BRESKVE: KAKO GA PRIPREMITI KOD KUĆE
Voćni gazpacho
Gazpacho je hladna juha od uglavnom sirovog povrća, ali ponekad i kuhana, tipična za Španjolsku, a posebno za Andaluziju. U usporedbi s tradicionalnim receptom, koji se temelji na rajčici i paprici, postoje brojne varijacije za pripremu gazpacha, uključujući onu od voćnog gazpacha, koji će se poslužiti na kraju obroka kao desert ili kao međuobrok. Evo kako ga pripremiti.
Pročitajte: LJETNI VOĆNI GAZPACHO
SLASTICE ZA KOLOVOZNI JELOVNIK
Torte bez pećnice
Za pripremu dobre torte nije uvijek potrebno peći je u pećnici. Posebno ljeti možete pripremiti slatkiše i kolače bez kuhanja i bez pećnice koji će vam poslužiti kao međuobrok ili desert. Neki kolači bez pećnice uistinu su spektakularni. Fantastične ukrase dobit ćete ako ih pažljivo izradite i tako ćete zadiviti goste kreativnošću i okusom neobične torte.
Pročitajte: Kolači od sirove hrane: 10 recepata bez kuhanja
Frost Melone
Tipični desert sicilijanske kuhinje, "mellone" gelo priprema se brzo i jednostavno. Može se ukrasiti jasminom, čokoladom i cimetom.
Pročitajte: GELO DI MEL (L) JEDAN
Sladoled bez proizvođača sladoleda
Načini i recepti za pripremu sladoleda bez proizvođača sladoleda zaista su brojni. Zapravo je dovoljno nekoliko malih trikova kako bi se olakšala priprema, poput zamrzavanja voća koje je već izrezano na kriške prije nego što ga upotrijebite kao sastojak za miješanje za pripremu domaćeg sladoleda.
Pročitajte: DOMAĆI GELATO: 7 načina da ga pripremite bez sladoleda i 5 recepata
Ledenice
Limun, jogurt, banana i još mnogo toga. Prepustite se ovim receptima. Možete ih poslužiti ne samo krajem ručka sredinom kolovoza već i popodne, kao osvježavajući međuobrok.
Pročitajte: 5 PRIRODNI DOMAĆI LEDENI LOLIJE
Čokoladna salama
Čokoladna salama uistinu je ukusna slastica i vrlo je zabavna za pripremu. Svidjet će se djeci i šire. Možete slijediti originalni recept za čokoladnu salamu - poznatu i kao slatku salamu - ili je varirati prema svom ukusu i odabiru hrane.
Pročitajte: ČOKOLADNI SALAMI: IZVORNI RECEPT I 10 VARIJACIJA
Šerbet
I na kraju, sorbet. Evo kako ga pripremiti kod kuće s aparatom za sladoled ili bez njega, jednostavno pomoću zamrzivača i miješalice ili kuhinjske miješalice. Odaberite recept koji vam se najviše sviđa i krenite na posao.
SORBET: 5 SAMO SEBE RECEPTA
Bogat izbor jela iz kojih možete izvući jelovnik za sredinu kolovoza. Ali pripazite da ne pretjerate. Čak i ako su svi ukusni, odaberite one koje ćete sigurno konzumirati izbjegavajući otpad i previše ostataka.
Redakcija GreenMe.it-a
